Zatímco si možná nemyslíte na ovos, které se nacházejí mimo pařící mísy s ovesnými vločkami nebo ovesnými stroužkami, mají v kuchyni řadu využití. Ovesná krupice - jiná jména pro neporušené, ošlehané ovsené zrno - činí zdravý přírůstek stravy. Stejně jako ostatní celá zrna pomáhají v boji proti cukrovce typu 2 a kardiovaskulárním chorobám. Používejte oříškové krupice ve vaření, abyste získali příznivé účinky na vlákninu a minerální obsah.
Základy výživy
Každá porce ovesných krůt - 1/4 šálku surového nebo přibližně 1 šálku vařené - obsahuje 152 kalorií a poskytuje 8 procent denního příjmu kalorií ve stravě o hmotnosti 2 000 kalorií. Krupice poskytuje 6 gramů bílkovin na porci, což pomáhá udržovat zdravou tkáň a silný imunitní systém. Podíl krůt obsahuje také 26 gramů sacharidů, včetně 4,1 gramů vlákniny. Tyto sacharidy napomáhají vašemu aktivnímu životnímu stylu a poskytují energii potřebnou pro funkci mozku, zatímco obsah vlákniny pomáhá snížit vaše riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Vlákno v jedné porci ovesné krupice přispívá 11 procent k dennímu doporučenému příjmu vláken pro muže a 16 procentám pro ženy, podle Institutu lékařství.
Železo a fosfor
Ovesné krutě přispívají k vaší stravě užitečným minerálům - včetně železa a fosforu. Jak železo, tak fosfor tvoří složky sloučenin, které jsou nezbytné pro dobré zdraví. Fosfor je začleněn do vaší DNA, kostní minerální tkáň a ATP - zdroj energie - zatímco železo je začleněno do hemoglobinu a myoglobinu, dvou proteinů, které potřebujete k transportu a skladování kyslíku. Každá porce ovesných krůt obsahuje 204 miligramů fosforu, neboli 29 procent doporučeného denního příjmu, podle Ústavu lékařství. Krupice vám také poskytuje 1,8 miligramu železa na porci - 10 a 23 procent doporučeného denního příjmu žen a mužů.
Zinek a měď
Ořechové krupice také nabízejí antioxidační výhody díky obsahu zinku a mědi. Oba minerály chrání vaše tkáně před volnými radikály, které by jinak poškodily vaši DNA a přispěly k genetickým mutacím a nemocem. Zinek také hraje roli v imunitní funkci, zatímco měď podporuje nervový systém. Každá porce ovesných krémů nabízí 244 mikrogramů mědi - 27 procent doporučeného denního příjmu podle Institutu lékařství - stejně jako 20 a 15 procent doporučených denních příjemů zinku pro ženy a muže.
Přidáním ovesných krůt do vaší stravy
Ovesná krupice trvá mnohem déle, než vařit, než ocelové nebo ocelové řezané ovesy - až hodinu - a tak se nejlépe hodí k lahodným snídani než k rychlému občerstvení, než skočíte do svého každodenního broušení. Zkuste je doplnit o čerstvé ovoce, plátky banánů a pekanů. Případně použijte ovesné krupice v zrněných salátech. Krupice kombinujte se sušenými brusinkami, nakrájenými sušenými fíky a oranžovým a mátovým dresinkem nebo je promícháme s opečenými vlašskými ořechy, nakrájeným kadetem, plátky pražené mrkvy a pařeništěm a vinaigretou z javoru a hořčice. Můžete také nakrájet krupice v kuchyňském robotu nebo mixéru pro domácí ocel řezaný oves.
