Smažení-smažení je chuť-sbalil, zdravý a šetrný způsob přípravy jídla. Dobře vyvážená omáčka je v srdci každé úspěšné míchání a často obsahuje základní přísady česneku, zázvoru, sójové omáčky, sladidla a vína. Aromatická zázvorová česneková omáčka pracuje s téměř libovolnou kombinací bílkovin a zeleniny. Je dostatečně univerzální, aby stála samostatně nebo sloužila jako výchozí bod pro Vaši kulinářskou kreativitu. Upravte slanost nebo sladkost podle svých přání a zváte přidání nádechu červených chili vloček na koření.
Krok 1
Smaženou omáčkou, víno, cukr a vodu smíchejte v misce a odložte.
Krok 2
Teplý sezamový olej v hrnci na střední teplotu po dobu 30 sekund.
Krok 3
Přidejte česnek, zázvor a zelenou cibuli do hrnce. Utíkejte 30 až 45 vteřin a míchání občas. Složky by se měly dostat aromatické, ale nebudou hnědé.
Krok 4
Odstraňte pánve z tepla a míchat zbývající složky.
Věci, které budete potřebovat
- Měření lžící
- Odměrka
- Malá miska
- Malý pánve
- 4 velké květy nebo 1,5 lžíce. česnek, mletý
- 2 polévková lžíce. čerstvý strouhaný zázvor nebo 1/4 lžičky. sušený zázvorový prášek
- 1 nakrájenou zelenou cibuli, pouze spodní bílou část
- 1 ml oleje
- 3 polévkové lžíce. sójová omáčka
- 3 polévkové lžíce. bílé víno, rýžové víno nebo sako
- 1 lžička. cukru nebo medu
- 1/2 šálku vody
Tipy
- Poznamenat, že zázvorový prášek nabídne jinou chuť než čerstvý zázvor; upravte množství podle chuti. Pokud se vám líbí silnější omáčka, míchat 2 lžičky. kukuřičného škrobu do omáčky před přidáním do mouky. Vařte sušinu dostatečně dlouho, aby se kukuřičný škrob zahustil. Omáčka může být také použita jako marináda pro bílkoviny nebo jako omáčka pro čínské knedlíky.
Upozornění
- Nedovolte, aby se sezamový olej vařil nebo kouřil během vaření. Nenechávejte hrnce na teplo bez dozoru.
