Pacienti s rakovinou mohou užívat výživu ke zvládnutí svého stavu před, během a po léčbě. Některá zelenina nabízí řadu antikarcinogenních vlastností; v některých případech může zelenina pomoci zabránit růstu a šíření stávajících nádorů a zabránit vývoji nových. Křupavá zelenina, jako je kale, brokolice a růžičková kapusta, se doporučuje jako rajčata, mrkev a česnek. Mluvte se svým lékařem nebo lékařem o zelenině, kterou můžete jíst, abyste pomohli léčit rakovinu.
Křupavá zelenina
Jak 2007, 11,7 milionu Američanů přežilo diagnózu rakoviny s invazivní formou jako prsa, prostata a kolorektální. Z těchto 11,7 milionu bylo 1,7 milionu pacientů s dlouhodobou diagnózou, kteří byli diagnostikováni až před 20 lety, podle zprávy o pokroku v oblasti rakovinových trendů Národního onkologického ústavu. Současní a znovuzískaní pacienti s rakovinou mohou mít prospěch z pravidelného příjmu křupavé zeleniny, jako je kale, brokolice, růžičková klíčka a zelené krávy. Tato zelenina obsahuje isothiokyanáty a sulforafan - sloučeniny, které mohou inhibovat karcinogeny a potlačit růst nádorů, tvrdí Harvey Simon, MD, Harvard Medical School.
Česnek
Pacienti s rakovinou mohou také těžit z konzumace česneku. Česnek obsahuje dvě významné organosírové sloučeniny, gamma-glutamylcysteinové a cysteinosulfoxidy, podle Victoria J. Drakeové, Ph.D., z Institutu Linus Pauling na Oregonské státní univerzitě. Tyto sloučeniny se zdají být schopné nejen inhibovat aktivitu určitých chemických karcinogenů, ale také se zdají být instrumentální při pomoci tělu vyplachovat tyto karcinogeny ze systému.
Rajčata
Současní a zotavující pacienti s rakovinou mohou mít užitek i z konzumace rajčat. Rajčata obsahují lykopen, což je chemická sloučenina, která má na tělo ochranný účinek a zdá se, že podle Dr. Simonu bojuje proti vývoji některých nejvíce virulentních nádorů, včetně rakoviny prostaty, kolorektálního karcinomu, plic a močového měchýře.
Mrkve
Pacienti s rakovinou, kteří jedí mrkev, mohou těžit z alfa-karotenu, karotenoidu, který vykazuje vlastnosti proti rakovině. Mrkvina byla spojena s významně sníženou mírou určitých typů rakoviny, zejména rakoviny plic, jak říká Elizabeth J. Johnson, Ph.D., vědecký pracovník výzkumného centra Jean Mayer USDA pro výživu člověka ve věku stárnutí. Pro získání plného přínosu karotenoidů z mrkve se rakovinným pacientům doporučuje vařit s tuky. Pokud jste mrkve v oleji, to má tendenci zvýšit biologickou dostupnost těchto důležitých živin.
