Backpacking, ať už jeden den, jeden týden nebo jeden měsíc, je intenzivní cvičení, i když jde poměrně pomalu. Přinášet dostatek jídla pro vaši cestu je zásadní a klíčové faktory jsou velikost, hmotnost a výživa. Obecně platí, že čím je lehčí celková hmotnost a méně objemné jídlo, tím lépe je to pro backpacking, protože prostor je omezen a těžké potraviny, například konzervy, vás budou vážit v dlouhodobém horizontu. Vyberte si z nejrůznějších zdravých, nepřekonatelných potravin pro minimální hmotnost a maximální výživu.
Sušené potraviny
Sušené potraviny, jako je hovězí trh, sušené mléko, sušené ovoce a sušená zelenina, jsou ideální pro výletní cesty, protože jsou lehké, vysoce výživné a zabírají málo místa. Vezměte rychlé vaření sušených potravin, jako jsou instantní zrna, vyhnout se sušené luštěniny, protože mohou trvat dlouho, než se připraví. Přineste na chuť malé pytlík sušených koření. Přidání jen špetky oregano, cayenne nebo prášek z česneku k jídlu může být podle T.D Wooda pro REI lepší a chutnější. Rychlé jídlo ze sušených potravin může být hovězí maso. Jednoduše vařte kousky hovězího kýta, sušené mrkve, cibuli a celeru a některé koření - jako je prášek česnekový, kajen a oregano - vytvořte chutné a výživné jídlo, které lze rychle připravit a jíst. Podávejte ho s krekry nebo rychle se vařícími sacharidy, jako je kuskus.
Zmrazené-sušené potraviny
Mrazené sušené potraviny jsou podobné dehydratovaným potravinám a často se dodávají ve formě kompletních jídel. Výhodou je, že můžete jen přidat vodu a teplo a jídlo je připraveno konzumovat, aniž byste potřebovali další potíže nebo přípravu. Mrazí-sušené potraviny, jako je ovoce, mohou také udělat pro připravené občerstvení, protože chrumkavá struktura je docela lákavá pro některé. Stejně jako sušené potraviny jsou lyofilizované potraviny velmi lehké, ačkoli se během sušení nezmenšují tolik, jsou o něco větší. Mrazí-sušené potraviny mohou být připraveny jako sušené potraviny - můžete je vařit, pokud chcete - ale mohou být také konzumovány tak, jak jsou, protože jejich struktura je méně tvrdá než dehydrované potraviny. Proveďte snídani podobnou zákuseku tím, že mícháte dohromady některé ořechy, směs sušených mražených plodů a některé zmrzliny sušené mrazem.
Vakuově uzavřené potraviny
Vakuově utěsněné potraviny zahrnují běžné konzervované nebo lahvové produkty, jako jsou tuňáková ryba, vařené kuře a koření, jako je mayo nebo hořčice. Výběr těchto látek přes běžné kovové kanystry znamená, že můžete do vaší stravy přidávat různé odrůdy, aniž byste se museli starat o objem plechovek. Použijte tuňáka smíchanou s mayo přes krekry pro rychlé občerstvení nebo entrée, nebo přidejte nějaké vařené kuře do rýžové rýže se sušenou paprikou, celerem a česnekem pro rychlou kuřecí masu.
Balení Tipy
Jedním z největších nebezpečí jídel s vysokou hmotností, zatímco backpacking je prostě přináší příliš mnoho. Vypočítejte, kolik potravin potřebujete na základě kalorických potřeb a délky vaší cesty. Zabalte si něco navíc pro případ nouze, ale nepřehánějte to. Podle knihy "National Outdoor Leadership School Cookery" od Claudie Pearsonové potřebujete mezi 2500 a 4500 kalorií denně, zatímco backpacking, v závislosti na délce vašeho výletu, obtížnosti túry a vašich osobních kalorií. Zatímco byste mohli být v pokušení výrazně omezit množství jídla, které přinášejí na vaší cestě, není to dobrý nápad, protože nemáte dostatek paliva pro vaše výlety, může být jinak příjemné zážitky strašné. Kromě plánování jídla zahrnujte lehké občerstvení, které budete po celý den hromadit, aby se udržely vaše energetická hladina, jako jsou trhavé, granola, ořechy a stopová směs.
