Rybí sušenky, nazvané sembei v Japonsku, patří mezi nejběžnější pochoutky v japonské kuchyni. Krekery jsou vyráběny ze základních složek rýže, oleje a soli, ale mohou pocházet z několika příchutí, jako je černý sezam. Rýžové krekery dodávají malá množství bílkovin a mají nízký obsah tuku, což znamená, že mohou mít místo ve vašem plánu zdravé výživy.
Kalorie, tuky a další základy
28 gramů porce japonských rýžových krekrů, které se rovná asi 16 kusům, obsahuje 110 kalorií a 1 gram tuku. Žádný z tuků v sušenkách na rýži není nasycený tuk. Omezení množství nasycených tuků, které zahrnete do každodenní stravy, je dobrým způsobem, jak chránit zdraví vašeho srdce a snížit riziko mrtvice. Ta stejná porce zásobuje 2 gramy bílkovin, což je o něco více než 4 procenta z 46 gramů žen, které denně potřebují a méně než 4 procenty z 56 gramů mužů vyžadují denně.
Obsah sodíku
Sůl je jedna z mála ingrediencí v japonských rýžových krekrech a přidává sodík do občerstvení. 16 dílná porce japonských rýžových krekrů obsahuje 75 miligramů sodíku. To znamená 5 procent z 1500 miligramů sodíku, které byste měli udělat jako denní horní hranici, jak navrhuje American Heart Association. Dodržování tohoto doporučení může pomoci snížit riziko srdečního selhání, mrtvice, onemocnění ledvin a rakoviny žaludku, uvádí AHA.
Co chybí
Japonské krekry z rýže neobsahují žádné vlákno. Ženy musí zahrnovat 25 gramů vlákniny ve své každodenní stravě a muži by se měli zaměřit na 38 gramů denně. Vláknina podporuje normální trávení, pomáhá předcházet zácpě a snižuje riziko některých zdravotních problémů, jako jsou srdeční choroby. Japonské krekry z rýže neposkytují klíčové vitamíny a minerály, jako je vápník, železo a vitamíny A a C.
Rýžové krekry ve vaší stravě
Jen proto, že japonské rýžové krekery neposkytují mnoho vitamínů a minerálů, neznamená, že je nemůžete zahrnout do svého plánu zdravé výživy. Jsou málo tučné, což z nich dělá dobré občerstvení, ale spárujte je s pravými přísadami, takže stále získáte živiny, které jim chybí. Nahoru každý krekr s plátkem nízkotučného sýra přidá bílkoviny a vápník nebo chudé kuře přidat bílkoviny a železo. Rozkrájejte rýžové krekry s nízkotučným smetanovým sýrem a nalepte je mangovým kousky, abyste přidali vitamíny A a C, stejně jako draslík. Rozkrájejte rýžové krekry do nízko sodného dipu jako zdravý způsob, jak přidat vlákninu do vašeho občerstvení.
