Získání dostatečného množství vitamínu B-6, vitamínu rozpustného ve vodě, pomáhá udržovat více než 100 různých enzymových reakcí ve vašem těle. Podporuje také funkci mozku; metabolismus bílkovin, sacharidů a tuků; správná imunitní funkce; a tvorba červených krvinek. Podle lékařského institutu muži a ženy mladší 50 let potřebují alespoň 1,3 miligramů B-6 denně, muži nad 50 let potřebují alespoň 1,7 miligramu a ženy nad 50 let potřebují alespoň 1,5 miligramu. Vaše tělo nemůže vyrábět ani ukládat B-6, takže musí pocházet z vašeho denního jídla. Konzumace vyvážené stravy založené na celých potravinách vám pomůže splnit vaše každodenní potřeby.
Živočišné produkty
Steak je dobrým zdrojem vitaminů B. Fotografický kredit: KYU OH / iStock / Getty Images Jeden způsob, jak získat vitamín B-6, je konzumace živočišných produktů a bílkovin. Například 3-unce porce hovězí jater obsahuje 0,9 miligramu B-6. Podle americké národní výživové databáze ministerstva zemědělství, 3-unce část tuňáka nebo lososa vám 0,8 až 0,9 miligramu. Jiné mořské plody - například 3 oz. Halibuta, bass, pstruha, treska jednoskvrnná nebo makrela - dodávají 0,5 miligramu. Pokud dáváte přednost drůbeži, 3 unce kuřecích prsíček nebo zemního krůta poskytuje také 0,9 miligramů. Červené maso je také dobrým zdrojem B-6. 3-unce podávané steaky nebo vepřové maso obsahuje 0,7 miligramu a 3 unce zvěřiny, bizon nebo los má 0,5. Dokonce i mléčné výrobky obsahují některé B-6. Šálek mléka nebo 8 uncí jogurtu má 0,1 miligramu.
Vegetariánské bílkoviny
Pistácie. Fotografický kredit: hh5800 / iStock / Getty Images Podle USDA National Nutrient Database, mnoho fazolí, vegetariánské produkty vyrobené z fazolí, ořechů a semen jsou dobrými zdroji B-6. Šálek konzervovaných cizrna dodává nejvíce 1,1 miligramů B-6. Vegetariánské pečivo a hamburgery obsahují od 0,3 do 0,9 miligramů. Šálek sójového mléka má asi 0,6 miligramů a 3-unce část tofu vyrobená ze sójových bobů poskytuje zhruba 0,4 miligramu. Vařené čočky, rozdělené hrach, lima fazole a severní fazole vám dávají 0,3 až 0,4 miligramů na šálek vařené. Pokud byste radši jedli ořechy, 0,25-šálku porce pistácií, slunečnicových semen, lískových oříšků, vlašských ořechů nebo arašídů vám dá 0,2 až 0,5 miligramu.
Ovoce a zelenina
Sladké brambory. Foto kredit: Wim / iStock / Getty Images Téměř všechny druhy ovoce a zeleniny obsahují určité množství vitaminu B-6. Včetně nejméně pěti porcí ovoce a zeleniny denně vám pomůže splnit vaše potřeby pro B-6. Velký pečený brambor dodává 1,1 miligramu. Šálek konzervované rajčatové omáčky má 0,7 miligramu. Chcete-li získat 0,5 miligramu, jíst 1 šálek vařené sladké bramborové nebo bruselské klíčky. Zimní squash má 0,4 miligramu na šálek a 1 šálek papriky, sladké kukuřice, chřestu, bok choy nebo hrášku poskytuje 0,3. Plody jsou o něco nižší u B-6 než většina zeleniny. Střední banán poskytuje 0,4 miligramů. Šálek melounu má 0,3 miligramu a 1 šálek manga má 0,2. Mnoho sušených ovoce, jako jsou slivky a rozinky, poskytuje zhruba 0,2 miligramu na 1/2 šálku.
Celozrnné potraviny
Ovesné vločky. Fotografický kredit: Magone / iStock / Getty Images Zrna a potraviny z nich obsahují různé množství vitaminu B-6, které vám pomohou uspokojit každodenní potřeby. Mnoho raňajkových cereálií je obohaceno vitamínem B-6, což znamená, že byl přidán vitamín ke zvýšení nutriční hodnoty. Obiloviny připravené k jídlu mohou obsahovat až 2 miligramy na porci. Jedna polovina šálky opevněných ovesných vloček obvykle poskytuje asi 0,5 miligramu. Jedení 1/4 šálku pšeničných klíčků vám poskytne 0,4 miligramu. 1-šálka porce vařené hnědé rýže nebo quinoa má 0,2 až 0,3 miligramů. Celá pšeničná mouka má 0,2 miligramu na 1/2 šálku, takže pečivo, jako jsou palačinky, vafle, celozrnný chléb, muffiny a krekry, zdroje B-6.
