Domácí pečená jídla jsou obecně považována za zdravější než rychlé občerstvení. Je to proto, že jídla rychlého občerstvení obvykle obsahují vysokou hladinu kalorií, nasycených tuků, cukru a soli, podle článku z roku 2007 v "The New York Times Health Guide", což je lékařský odkaz akreditovaný Americkou akreditační komisí pro zdraví. Navzdory zdravotním rizikům, která přicházejí s konzumací rychlého občerstvení, lidé stále jíst, protože mnozí lidé nemají čas vybrat a připravit jídlo doma. Potraviny rychlého občerstvení však nemusí být tak nezdravé, jak tvrdí jeho reputace.
Výhody a nevýhody domácích jídel
Jedna údajná výhoda domácího jídla přes rychlé občerstvení je jeho levnější náklady, vysvětluje MayoClinic.com. Nicméně, protože ty také trávíš na koření, koření a plyn a elektřinu, kdykoli vaříte doma, rozdíl nákladů je možná možná ne tak velký, jak mnoho věřit. Kromě toho domácí pečené pokrmy obecně trvají déle, než se připravují a vyžadují, aby jste měli dovednosti vaření. Na druhou stranu, chuť domácího jídla je obecně lepší, protože jste schopni vybrat čerstvé ingredience. Ste také schopni zajistit, aby složky, které jdou do vašeho jídla, byly čisté a bez kontaminantů.
Obezita, cukrovka a rychlé občerstvení
Vyvyšujete riziko zdravotních problémů, jako je obezita, kdykoli budete jíst rychlé občerstvení, podle článku z roku 2007, který se nachází v "The New York Times Health Guide". Důvodem je to, že nemůžete ovládat podmínky, které se vyskytují při vaření jídel rychlého občerstvení stejným způsobem, jakým můžete při vaření doma. Studie publikovaná v čísle "Lancet" z roku 2005 analyzovala vliv rychlého stravování na hmotnost a inzulinovou rezistenci. Studie zahrnovala více než 3 000 účastníků po dobu 15 let. Bylo zjištěno, že účastníci, kteří jedli rychlé občerstvení více než dvakrát týdně, získali přibližně 4,5 kg a byli dvakrát odolnější vůči inzulínu. Závěry podporují tvrzení, že konzumace rychlého občerstvení zvyšuje riziko obezity a diabetes 2. typu. Další studie publikovaná v čísle "Pediatrie" z roku 2004 vyvodila podobné závěry o účinku spotřeby rychlého občerstvení na děti. Je však zapotřebí více výzkumu k dalšímu potvrzení tohoto tvrzení.
Velikost porce a celková nutriční hodnota
Domácí pečená jídla se liší od jídel rychlého občerstvení, pokud jde o velikost porce a celkovou nutriční hodnotu. Typický hamburger rychlého občerstvení využívá kombinaci mletého hovězího masa, chleba a koření, který končí asi 71 kcal / oz pro sendvič, který je asi 3,5 oz, poznámky MayoClinic.com. Domácí hamburgery mohou být zdravější díky chudému mletému hovězí a pšeničnému chlebu a zdravým kořením. Pokud si pečlivě vybíráte své ingredience, je možné vyrobit domácí houskový burger, který má jen asi 67 kcal / oz pro sendvič o objemu 4,5 oz.
Zdravé stravování
Ať už se rozhodnete jíst doma nebo máte rychlé občerstvení, je důležité vybrat zdravé jídlo vždy, když je to možné. Vyvarujte se trans-tuků a zpracovaných potravin, protože to bude mít negativní vliv na vaše zdraví, vysvětluje HelpGuide.org. Vyberte místo toho zdravé tuky, jako je olivový olej a rybí tuk. Místo jíst ovocné koláče nebo konzervované ovoce, rozhodnout se jíst více barevných ovoce a zeleniny, které jsou čerstvé. Zahrnout ryby a drůbež ve vaší stravě.
