Pokud celková spotřeba kalorií nepřekročí spálené kalorie, nebudete vážit - i když některé z kalorií pocházejí z cukroví. Ale ve skutečnosti se většina bonbónů užívá kromě stravy spíše než považována za součást normálních denních kalorií a dokonce i malá porce bonbónů může mít vysoký obsah kalorií. Přídavné kalorie a přidaný cukr - a to, že bonbóny nejsou příliš plněné - způsobují, že sladkosti s cukrovinkami povede k přírůstku hmotnosti, než kdybyste si vybrali zdravější občerstvení.
Kalorie určují přírůstek hmotnosti
Musíte konzumovat více než 3 500 kalorií, než vaše tělo používá k získání 1 libry. Jedna unce hladké mléčné čokolády má 150 kalorií. Normální barva mléčné čokolády je 1 1/2 unce, takže kalorie jdou na 235, jestliže jíte celý bar. Karamely a tvrdé bonbóny jsou nižší v kaloriích - 107 a 112 kalorií za unci, resp. - protože nemají tuky z čokolády. Jedna unce se rovná asi 3 karamelům a čtyřem až devíti tvrdým bonbónům, v závislosti na velikosti cukroví. Většina bonbónů se pohybuje v rozmezí 107 až 150 kalorií za unci, i když obsahují nugát, karamel, ořechy, kokos nebo jiné přísady.
Vyžaduje 23 jednorozených porcí nebo 15 barů mléčné čokolády s pravidelnou velikostí, které dosáhnou 3500 kalorií. Ve větším obraze, když kalorie z cukroví překročí energetické potřeby, skončíte s nárůstem o 16 liber za jeden rok, pokud byste jedli každodenní mléčnou jednotku mléčné čokolády. Pokud nebudete jíst mnoho cukroví - jestliže je to jen příležitostné léčení a jíte malé množství - šance, že sladkosti samy o sobě nebudou přinášet váhu z oddávání vašeho sladkého zubu z času na čas.
Výzkum o cukrovce a přírůstek hmotnosti
Není divu, že kolik cukru, které jíte, ovlivňuje vaše riziko přírůstku hmotnosti, podle studie publikované v roce 2015 v obezitě. Výzkumníci z Iniciativy pro zdraví žen sledovali více než 100 000 žen po menopauze po dobu tří let. Ženy vyplnily dotazníky o svých stravovacích návycích s některými z otázek určených k posouzení spotřeby čokoládových bonbónů. Candy nebyla spojena s přírůstkem hmotnosti u žen, které jedli méně než jedna unce čokolády za měsíc. Ženy však měly větší váhu ve věku více než tři roky, jestliže jedli 1 oz nebo více každý měsíc. Tato studie nedokazuje, že kandysu byla přímá příčina, ale ukázalo se, že po zvýšení spotřeby čokolády po dobu tří let se zvýšila pravděpodobnost, že ženy budou vážit.
Další skupina výzkumníků shromáždila informace z průzkumů, které dokončilo více než 12 000 lidí, kteří se podíleli na studii Atherosclerosis Risk in Communities, s výsledky zveřejněnými v PLoS One v roce 2014. Údaje ukázaly, že obvyklá a častá spotřeba čokolády byla významně spojena s přírůstkem hmotnosti. Lidé, kteří jedli čokoládu jednou až čtyřikrát za měsíc, získali další 2 libry než ti, kteří hlásili, že jedli čokoládu méně než jednou měsíčně. To nevypadá jako spousta extra váhy, ale důležitým bodem této studie bylo, že výzkumníci našli přímé spojení mezi bonbony a přírůstkem hmotnosti, přičemž počet kilogramů se zvyšuje v poměru k množství cukru spotřebovaného.
Dopad přidaného cukru v Candy
Pokud nevybíráte dietetické bonbony vyrobené z umělých sladidel, cukroví, které užíváte, obsahuje přidaný cukr. Přidaný cukr neprodukuje jiné živiny než jednoduché sacharidy, takže nenabízí významnou nutriční hodnotu - je to jen "nevyžádané". Jedna unce mléčné čokolády, karamel a tvrdých bonbónů má 14 až 18 gramů cukru, což znamená 3,5 až 4,5 čajových lžiček cukru za unci. Ženy by měly omezit přidaný cukr na 6 čajových lžiček nebo méně denně, zatímco muži by neměli překročit 9 čajových lžiček, doporučuje American Heart Association.
Přidaný cukr dále zvyšuje riziko přírůstku hmotnosti, neboť zvyšuje hladinu cukru v krvi. Extra cukr v krvi může být použit pro energii, takže se inzulín uvolní, protože musí být přítomen, aby se cukr dostal dovnitř buněk. Ale inzulín má další vliv na metabolismus. Když musí vyčistit extrakruh z krve, inzulín posílá cukr do jater, kde je přeměněn na tuky a uložen v tukové tkáni. Inzulín také zabraňuje rozpadu tukových buněk, což znamená, že již uložený tuk není spálený na energii. Výsledkem toho je, že přidaný cukr vede k ukládání tuku a zvyšuje šanci, že zesílíte váhu.
Tmavé čokoládové bonbóny mají výhody
Pokud potřebujete dopřát svůj sladký zub, udělejte to s horkou čokoládou. Tmavá čokoláda obsahuje několik rostlinných flavonoidů, které přispívají ke kardiovaskulárnímu zdraví a slibují zlepšení kognitivních schopností u starších dospělých. Stejné fytochemikálie vám dokonce pomohou zhubnout. V laboratorních studiích kakaové flavonoidy inhibovaly sekreci enzymů potřebných k trávení sacharidů a tuků, což může snížit počet absorbovaných kalorií, uvedla v roce 2011 Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Klíčem k získání největší výhody čokolády je vybrat horkou čokoládu s nejvyšším podílem kakaových tuhých látek, protože obsahují všechny flavonoidy. Tmavé čokoládové cukrovinky obsahují 45 až 85 procent kakaových tuků a procento bude uvedeno na štítku, pokud je to pravda, tmavá čokoláda. Mnoho z těchto bonbónů je hořké, protože nepřidávají cukr, ale stále získáte kalorie z kakaového másla. Tmavá čokoláda s 45 až 59 procenty kakaových tuků má 155 kalorií za 1 oz. Stejná část horké čokolády s 60 až 69 procenty pevných látek má 164 kalorií a dostanete 170 kalorií od unce se 70 až 85 procenty pevných látek.
