Pekáče na pečení a nádobí na pečení jsou dva úzce příbuzné typy kuchyňských potřeb. Často mohou být použity zaměnitelně, přičemž každý vykonává funkci druhé. Rozdíl mezi těmito dvěma způsoby je spíše záležitostí zvyku a tradice, na rozdíl od něčeho fyzického. Je však možné některé zobecnění vyvodit.
Typický pekáč
Šťávy a bílkoviny z vaší pečeně se vaří na pánvi - a jsou obtížně odstranitelné - takže pečicí panny jsou vyrobeny z odolných materiálů, které se postaví k čištění. Jsou obvykle vyrobeny z hliníku nebo jiného kovu, i když se používá také sklo a keramika. Jsou určeny k držení krůt a dalších velkých kusů praženého masa, takže většina pekáčů má strany o výšce 2 1/2 až 3 palce, aby obsahovaly vařící šťávy. Mnoho pánví na pečení má odsazené dno, nebo obsahují stojan, aby se pečeni udržely nad vařícími šťávami.
Typická mísa na pečení
Talíře na pečení jsou pružnější ve velikosti a tvaru než pekáče. Obvykle se vyrábějí ze skla nebo keramických materiálů, i když se používají smaltované litiny a jiné materiály. Talíře na pečení mohou být kulaté, čtvercové nebo podlouhlé, mělké nebo hluboké, ale většina má strany jen 1 nebo 2 palce vysoké. Mnoho z nich je vybaveno odpovídajícím víkem vhodným pro použití v troubě nebo v chladničce.
Rozdíly
Pekáče na pečení se značně liší v rozměrech, ale i malý může obsahovat dostatečně velký pečený krmivo pro malou rodinu nebo může mít jednu nebo dvě kuřata. Talíře na pečení mají tendenci být menší, protože dokonce i velké kazety jsou menší než plné krůty. Pečicí panny obvykle obsahují stojan, zatímco pečení nepoužívají. Mísy na pečení pravděpodobně přicházejí s víkem. Pekáče jsou také s větší pravděpodobností opatřeny nelepivým povrchem, ať už je to smalt nebo moderní polymer.
Použití
Primárním použitím pekáče je pečení. Nic však nemůže zabránit tomu, aby byl použit jako nadměrná pečící miska k přípravě velkého koláče, kastról nebo přílohy. Pokud vaše panenka nepřišla s krytem, můžete improvizovat hliníkovou fólií. Plechy na pečení mají širší rozsah použití; mohou sloužit jako drobné jednorázové ramekiny pro cr? me brulee nebo kontejnery pro největší hrnce. Obvykle se otevírají rychleji než kovové pánve a udržují si lepší teplotu, takže někdy je nutné nastavit teplotu v peci. Na pečení lze také použít pekáč.
