Mnoho lidí označuje slovo "jogurt" za "zdravé", ale podle Caroline Kaufmanové, registrované dietetičky v San Francisku, jogurt se může v závislosti na přísadách rychle stát nezdravým jídlem. Některé jogurty jsou plné tuku, ale mají nízkou hladinu bílkovin. Ostatní obsahují žádný tuk, ale zabalí, pokud jde o cukr nebo umělé sladidla. Jogurt může být strava, ale výběr toho nejlepšího jogurtu činí všechny rozdíly.
Podívejte se na ingredience
Jediné, co potřebujete k výrobě jogurtu, jsou mléko a živé bakteriální kultury - konkrétně Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus - přesto mnoho komerčních jogurtů obsahuje množství přidaných složek, jako je cukr, umělé sladidla a konzervační látky. Místo nákupu ochuceného jogurtu, který je nabitý nezdravými nebo umělými přísadami, vyberte ten, který obsahuje co nejméně přísad, a pak přidejte vlastní náplně, jako čerstvé ovoce, mrholení medu nebo nějakou granola s nízkým obsahem cukru.
Go Sans Sugar
Ačkoli se množství cukru v jogurtu s příchutěmi ovoce liší podle značky, přidané ovoce a sladidla v ochuceném jogurtu přispívají v průměru asi 14 gramů cukru. Protože je vyroben z mléka, jogurt obsahuje laktózu mléčného cukru a není přirozeně bez cukru; přírodní cukr v jogurtu o objemu 6 uncí přispívá asi 12 gramů. Vyberte jogurt, který obsahuje pouze přírodní cukr a bez přidaného cukru.
Balení na bílkovině
Protein podporuje plnost, takže výběr jogurtu, který je vyšší v bílkovinách, činí pravděpodobnější, že se dostanete odpoledne, aniž byste dosáhli nezdravého občerstvení. 6 jednotek podávaného pravidelného jogurtu obsahuje 9 gramů bílkovin, zatímco stejné množství řezaného jogurtu o objemu 6 uncí obsahuje asi 15 až 20 gramů. Vybírejte jogurty s vyšším obsahem bílkovin a zvyšte čísla ještě dalším přidáním hrstky sekaných ořechů.
Zaměřte se na tuky
Obsah tuku v jogurtu se značně liší. Některé jogurty pocházejí z nulového procenta tuku, zatímco jiné jsou plnotučné. Většina tuku v plnotučných mléčných výrobcích je ve formě nasycených tuků, které mohou přispět k vysokému cholesterolu a srdečním onemocněním. Jeden 7-unce porce plnotučného řeckého jogurtu obsahuje 16 gramů nasycených tuků, což je asi 80 procent z celkového doporučeného dietního příspěvku pro standardní stravu o hmotnosti 2 000 kalorií za den. Vyberte jogurty, které obsahují 2% mléčného tuku nebo méně často než plnotučné verze.
