Kuře získává popularitu. Ve skutečnosti, kuře nyní převyšuje všechny ostatní živočišné bílkoviny - hovězí, vepřové maso, krůty a další - v celkové spotřebě. Když nakupujete kuře, podívejte se na certifikované organické kuřecí pastviny. Vykostěné kuřecí prsa bez kůže jsou nejlepším přítelem Dieteru a vynikajícím zdrojem bílkovin. Jedna čtyřozlažená porce kosti bez kostí, bez kůže, obsahuje 133 kalorií, 2,5 gramu tuku a 23 gramů bílkovin. Je považován za vysoce kvalitní bílkovinu - což znamená, že poskytuje všech osm esenciálních aminokyselin. Vzhledem k tomu, že kuřecí prsíčka mají nízký obsah tuku, mohou rychle vysušit, pokud jsou vařené metodou suchého tepla, například pečením.
Šest kroků k pečení dokonalého kuřecího prsu
Věci, které budete potřebovat
• Talíř na pečení • Teploměr na maso • Kartáč na loupání • Fólie • Olivový olej • Kuřecí prsa • Sůl, pepř a jiné koření dle výběru • Omáčka (volitelně)
Krok 1: Předehřejte troubu
Předehřejte troubu. Fotografie: Brian Strubel / Demand Media Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
Krok 2: Ujistěte se, že kuřecí prsa mají stejnou tloušťku
Kousat kuřecí kuře, dokud nebude mít stejnou tloušťku. Fotografie: Brian Strubel / Demand Media Pokud jsou vaše kuřecí prsíčka různé tloušťky, librujte je pomocí mastičky, dokud nejsou zhruba stejné tloušťky. Tloušťka ovlivňuje dobu vaření masa a pečení kuřecích prsíček, dokud nejsou tlustší vařené, mohou zanechat tenké prsy vysušené a kožovité.
Krok 3: Přidejte kuřecí prsa do pekáče
Osušte olivový olej. Fotografie: Brian Strubel / Demand Media Kartu osušte olivovým olejem. Umístěte vykostěné, bezkaté kuřecí prsíčky na pekáč; ošroubujte je olivovým olejem. Olivový olej vytváří hnědou, lehce křupavou venku, která udržuje kuře vlhkou.
Krok 4: Sezona kuřecí prsa
Seďte kuřecími prsíčky. Fotografie: Brian Strubel / Demand Media Vemte si koření na kuře. Lemon pepř, suché třísky na grilu nebo koření česneku bylin byly všechny dobré volby.
Krok 5: Pečte kuřecí prsa do trouby
Pokryjte kuřecí prsíčku a pečte v troubě. Fotografie: Brian Strubel / Demand Media Krycí pánvi zakryjte fólií a kousek pečte asi 20 minut. Můžete přidat omáčku, pokud si to přejete - barbecue, marinara, česnekové víno a tak dále. Šlepejte je štěrbinou nad kuřecím masem a pečte po dobu 5 až 10 dalších minut s panem odkrytým.
Krok 6: Zkontrolujte teplotu kuřecích prsou
Zkontrolujte teplotu kuřecího masa, abyste zajistili bezpečnost potravin. Fotografie: Brian Strubel / Demand Media Vezměte kuře z trouby a vložte teploměr do nejhustší části. Kuře je připraveno, když zaznamená vnitřní teplotu 165 F na teploměru.
Pečená pečená kuřecí prsa na grilu
Jedná se o příklad grilovaných kuřecích prsíček pečených v troubě. Fotografický kredit: Robert Linton / E + / Getty Images Doba přípravy: 10 minut Trvanlivost: 25 až 30 minut Servíruje: 4 až 6
Složení 4 vykostěné kuřecí prsa bez kůže 2 šálky barbecue omáčky (domácí nebo nakupované v obchodě) Olivový olej, sůl a paprika
Pokyny: 1. Předehřejte troubu na 375 F. 2. Pokud jsou vaše kuřecí prsíčka různé tloušťky, lžíte je pomocí paličky na maso, dokud nejsou zhruba stejné tloušťky. 3. Kartu posypte olivovým olejem. Umístěte vykostěné, bezkaté kuřecí prsíčky na pekáč; ošroubujte je olivovým olejem. 4. Třepejte sůl a pepř na kuře. 5. Zakryjte vařič pečicí fólií a pečte kuře asi 20 minut. Štěpte prsa velkoryse s grilovanou omáčkou. Pečeme po dobu dalších 5 až 10 minut. Doba vaření se bude lišit podle tloušťky kuřecích prsou. Kuře se provádí, když čte nejméně 165 F. Dávejte pozor, abyste nepřekročil.
