Dietní vláknina způsobuje více než udržet trávení v pohybu. Může také snížit riziko některých onemocnění, včetně některých typů rakoviny. Existují dva druhy vlákniny, nerozpustné a rozpustné vlákno a mnoho potravin ve skutečnosti obsahuje oba typy. Tyto dva druhy vlákniny mohou mít prospěch z vašeho zdraví různými způsoby - a podle Národních ústavů zdravotnictví většina lidí jedí jen asi polovinu z 25 gramů vlákniny, které by denně měly konzumovat.
Typy vláken
Potraviny bohaté na vlákniny jsou rostlinné komplexní sacharidy. Nabízejí mnoho přínosů pro zdraví, a to navzdory skutečnosti, že vaše tělo nerozkládá nebo nevystihuje vlákno. Podle vydání "Nutrienty" z června 2013 vám mohou pomoci zhubnout tím, že se budete cítit plní. Nerozpustná vláknina - často nazývaná bobtnání - zvyšuje trávení a pomáhá udržet si "pravidelnost". Najdete ji v celých zrnech, semenách, ovoci a většině zeleniny.
Rozpustné vláknové výhody
Jak název napovídá, rozpustné vlákno se může alespoň částečně rozpustit ve vodě. Je to typ vlákniny, který vypadá, že nabízí nejvíce výhod pro vaše kardiovaskulární zdraví. Jak Harvardská škola veřejného zdraví vysvětluje, rozpustná vláknina se váže na mastné látky ve střevech a pomáhá tělu vylučovat je, což může snížit váš LDL nebo špatný cholesterol. Studie v čísle "Nutrition and Metabolism" v roce 2012 uvádí, že konzumace rozpustných vláken může pomoci snížit hladinu cholesterolu a může snížit riziko vzniku cukrovky tím, že pomáhá regulovat užívání cukrů tělem.
Rozpustné vlákniny
Ovesné vločky a ovesné otruby jsou dobrými zdroji rozpustné vlákniny spolu s ořechy a semeny. Dostanete také rozpustnou vlákninu ve většině ovoce, včetně jahod, borůvek, jablek a hrušek. Luštěniny jsou dalším dobrým zdrojem, včetně fazolí, hrášku a čočky. Chcete-li co nejvíce využít výhod snížení hladiny cholesterolu, zaměřte se na tři denní porce těchto potravin.
Důležitost
Podle Harvardské školy veřejného zdraví jsou oba druhy dietních vláken, rozpustné a nerozpustné, důležité pro dobré zdraví, takže místo toho, abyste se soustředili na to, jaký druh konzumujete, stačí si být jisti, že získáte více vlákniny celkově. Pokuste se postupně zvyšovat potraviny bohaté na vlákniny tím, že budete jíst více ovoce a zeleniny a přecházíte na celá zrna.
