Klíčky z alfalfa, obvykle konzumované syrové, mohou být nebezpečné konzumovat, pokud jste těhotná, dítě nebo starší lidé kvůli nebezpečí salmonel podle zprávy Úřadu USA pro potraviny a léčiva. Pokud správně připravíte syrové klíčky, můžete snížit riziko onemocnění přenášeného potravinami. Klíčky z alfalfa jsou dobrým zdrojem vápníku, draslíku, vitamínu A a vitaminu K, podle databáze USDA National Nutrient Database.
Krok 1
Umyjte si ruce teplou vodou a mýdlem. Odstraňte z kontejneru klíčky z alfalfa. Pro vypláchnutí povrchové nečistoty spusťte vodu nad květy lucerny. Umývání rukou před a po manipulaci s klíčky z alfalfa a důkladné opláchnutí výhonků zajistí, že jakákoliv bakterie na vašich klíčích nebude předána do jiných potravin, jak uvádí Food Safety.gov.
Krok 2
Vrstva surové klíčky vojtěšky s hlávkovým salátem, mrkví a jakoukoli jinou zeleninou, kterou si můžete dát do salátu. Stlačte čerstvý citrón na salát pro oblékání.
Krok 3
Vezměte 1/2 šálku surové vojtěšky klíčky do kousky pita chleba. Přidejte falafel, rajčata a salát uvnitř pita. Rozšiřte tzatziki omáčku na jedné straně vnitřní části pita chleba pro další chuť ve vašem sendvič.
Krok 4
Smažte nebo zamíchejte smažené klíčky z alfalfa s paprikou, cibulí a kuřecím masem. Odstraňte klíčky z vojtěšky z tepla po 30 sekundách, aby se zabránilo vadnutí, doporučuje Recipe Tips.com.
Věci, které budete potřebovat
- Mýdlo
- Voda
- Klíčky z alfalfa
- Hlávkový salát
- Mrkve
- Citrón
- Pita chléb
- Falafel
- Rajčata
- Tzatziki
- Pepřové
- Cibule
- Kuře
Tipy
- Koupit klíčky z alfalfa, které vypadají chrumkavě a mají pupeny. Vyhněte se mokré nebo tmavě zbarvené výhonky, abyste zabránili možným onemocněním spojeným s jídlem.
Upozornění
- Zbytkové klíčky zbytečně zlikvidujte během čtyř dnů až týden po zakoupení.
