Od mandlí po liči, ořechy jsou ve všech tvarech a velikostech. Pokud trpíte těžkou alergií na ořechy, včetně mandlí, možná se budete muset vyhnout všem ořechům. Proteiny stromových ořechů jsou podobné jako u slunečnicových semen; jako takové, lidé s alergií na mandle nemusí být schopni tolerovat slunečnice nebo slunečnicový olej. Vzácně může těžká alergická reakce na ořechy nebo semena způsobit anafylaxi, což může stahovat dýchací cesty a vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.
Arašídová a mandlová alergie
Spolu s měkkýši a arašídy jsou alergie na ořechy stromů jednou z nejběžnějších potravinových alergií. Často jsou alergie na ořechy celoživotní; méně než 10 procent lidí s příznaky alergie na ořechy vyrůstá, podle Americké školy alergie, astmatu a imunologie. Arašidy jsou ve skutečnosti luštěniny, nikoli ořechy; přesto jsou bílkoviny v oříšcích - včetně mandlí - podobné jako u arašídů. Lidé s alergií na mandle by se tak měli vyhnout arašídům. Od publikace 28 až 50 procent lidí alergických na arašídy také reaguje na nejméně jeden stromový ořech, podle vysoké školy.
Ořechy a semena
Alergické reakce na ořechy jsou mezi hlavní příčiny smrtelných a téměř smrtelných reakcí na potraviny, jak uvádí internetové stránky alergického dítěte. Mezi stromové ořechy patří vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, kešu, pistácie a ořechy z Brazílie. Pokud máte alergii na mandle, můžete reagovat na jiné stromové ořechy. Máte-li alergii na slunečnicová semena, může to vyžadovat vyhnout se jiným semenům a jejich produktům, včetně slunečnicového oleje, sezamových semen a sezamového oleje.
Vyhýbání se
Pokud máte alergii na mandle i na slunečnicový olej, může vám lékař doporučit pečlivě přečíst štítky a vyhnout se všem oříškům a semenům. To zahrnuje vyloučení oleje zpracovaného z ořechů a semen. Najdete zde ořechy a semena používaná jako ozdoby v salátech, jako ingredience v asijských a indických pokrmech a jako zmrzlinové zálivky. Vzhledem k tomu, že je těžké určit, jaký druh oleje se používá v určitém jídle, zeptejte se, zda vaše jídlo bylo vařené v slunečnicovém nebo podzemnicovém oleji. Ořechy mohou být také "ukryty" v barbecue omáčce, kuřecím krému, palačinkách, těstovinách, pesto, piecrust a pečivo. Mohou se nalézt také v pecích, omáčkách a sušenkách.
Získání nápovědy
Vzhledem k tomu, že alergie na ořechy nebo oříšky může vést k vážným zdravotním důsledkům, konzultujte alergika, který může provést vyšetření krve nebo pokožky k určení alergií. Váš alergik může navrhnout antihistaminové léky k použití v případě mírné reakce. Záchranné inhalátory a injekce, které můžete nést v případě nouze, jsou příklady dalších běžných možností léčby.
