Podobně jako tlustá, zelená skořice, pór jsou zimní zelenina s mírnou cibulovou příchutí. Pór je běžná složka polévek a dušených těstovin a může být podáván i samostatně. Pórek můžete připravit několika různými způsoby, včetně vaření, vaření nebo grilování. Čerstvý pór musí být důkladně vyčištěn a řádně ořezán před grilováním.
Krok 1
Nakrájejte kořenový konec každého pórek na desce.
Krok 2
Odřízněte vrcholy zeleniny a odtrhněte tvrdé vnější pláště.
Krok 3
Pórek nakrájíme na polovinu podél středu.
Krok 4
Poloviční póre umyjte pod studenou vodou, otevřete stonky a vyčistěte písek nebo nečistoty.
Krok 5
Přiveďte velkou zásobu vody na vaření na varnou desku. Přidejte pór a vařte po dobu 6 minut, nebo dokud není pór jemný. Vaření pórek jim pomáhá vařit po celém obvodu na grilu, takže centrum není surové.
Krok 6
Pórek vyjměte z vody a vysušte je papírovým utěrkem.
Krok 7
Předehřejte svůj gril na středně vysoký.
Krok 8
Pórek nakrájejte olivovým olejem a posypeme solí a pepřem. Položte pór na grilu.
Krok 9
Grilujte pór po dobu 3 až 4 minut na stranu, nebo dokud nejsou vnější strany zlatavě hnědé.
Krok 10
Vyjměte pór z grilu a podávejte, nebo nakrájejte pórek a přidejte je na polévky, dušené maso nebo jiné recepty.
Věci, které budete potřebovat
- Nůž
- Řezací deska
- Hrnec
- Gril
- Papírový ručník
- Kuchyňský štětec
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
