Ananas je vynikajícím zdrojem vitamínu C a dluží některé z jeho ostrosti na řadu trávicích enzymů, které se přirozeně vyskytují v ovoci. Bohužel tyto enzymy a vitamín C mohou přispět k průjem. Nicméně, pokud nebudete jíst příliš mnoho ananasu a nemáte žádné základní podmínky, které by mohly přispět k vašim příznakům, ananas by neměl způsobit průjmy.
Vitamín C
1/2-šálka ananasu poskytuje přibližně 52 procent žen a 44 procent mužů denní potřeby vitamínu C. Výsledkem je, že jíst příliš mnoho ananasu může snadno vést k překročení denních požadavků. To platí zejména v případě, že používáte doplňky a pravidelně konzumujete jiné vynikající zdroje vitamínu C. Protože průjem a jiné zažívací potíže jsou nejčastějšími příznaky konzumace příliš velkého množství vitaminu C, je to způsob, jak by ananas mohl způsobit průjem.
Bromelain
Bromelain je enzym v ovoci a stonce ananasu, který pomáhá rozbít bílkoviny. Vzhledem k těmto trávicím vlastnostem jsou průjem a zažívací potíže jedním z nejčastějších potenciálních vedlejších účinků, které spotřebovávají příliš mnoho bromelainu. Je zajímavé, že článek z roku 2012 v "Biotechnology Research International" naznačuje, že bromelain může pomoci léčit průjmy. Vzhledem k tomu, že tento enzym zasahuje do patogenů způsobujících průjmy E. coli a V. cholera, konzumace ananasu vám může skutečně pomoci při zotavení některých infekcí způsobujících průjmy.
