Chowder je hustá krémová polévka často ochucená cibulí, slaninou a bramborami nebo jinou škrobovou zeleninou. Recepty jsou zpravidla flexibilní, založené na přísadách a mohou být ochuceny mnoha způsoby.
Základní kukuřičný porcelán
Typický recept na kukuřičné polévku, publikovaný Státní univerzitou Severní Dakoty, obsahuje 4 šálky kukuřice, 2 polévkové lžíce. máslo, 1 1/2 šálku cibule, 1/2 šálek celeru, 3 šálky brambor, 4 šálky beztučného mléka a koření. Tento recept dělá 8 porcí a má 220 kalorií na porci. To také nabízí 4,5 g tuku na porci.
African Corn Chowder Recipe
Recept z Afriky nazvaný jídlo polévky, publikovaný University of Pennsylvania afrických studií Center, volá po 1 šálek žluté cibule, 2 oz. máslo, 1 šálek čerstvých rajčat, 2 šálky kukuřičných jader, 2 šálky smetanové kukuřice, 1 odpařené mléko, 3 šálky kuřecího masa plus sůl a pepř. Tento recept také dělá 8 porcí, na 300 kalorií na porci.
Chuťovky
Přidejte chuť kukuřičného kukuřice se zeleninou, jako je paprika, mrkev, rajčata a cibule, nebo jinou nízkokalorickou neškrobovou zeleninu. Nahrazuje nízkokalorickou neškrobovou zeleninu pro část kukuřice.
