Semena slunečnice mohou být součástí diety s hubnutím. Jsou baleny s bílkovinami a esenciálními vitamíny a minerály, jako je folát, vitamín E a měď. Tyto chutné semena obsahují také vlákninu, o které je známo, že vám pomůže zhubnout, a mají další složky, které podporují metabolismus a ztrátu hmotnosti. Ale slunečnicová semena nemají magicky způsobit ztrátu váhy. Ve skutečnosti je jejich obsah kalorií dostatečně vysoký, aby zničil dietu, pokud nevěnujete pozornost vaší velikosti porce.
Vlákno zvyšuje hubnutí
Zvyšování příjmu vlákniny je jedním z jednoduchých kroků, které můžete přijmout k podpoře hubnutí podle studie v Annals of Internal Medicine z února 2015. Jak vlákno pohlcuje vodu, bobtnává ve vašem žaludku a zpomaluje trávení. Výsledkem je, že vláknina způsobuje, že se cítíte plné po delší dobu, což usnadňuje jídlo méně. Je pravděpodobné, že potřebujete více vlákniny, protože většina Američanů konzumuje polovinu doporučeného denního příjmu, uvádí zpráva "Pokyny pro stravu pro Američany z roku 2010".
Měli byste se zaměřit na příjem 25 gramů denně pro ženy a 38 gramů pro muže. Získáte 3 gramy vlákniny z 1 unce suchých pražených slunečnicových jader, což je o něco méně než 1/4 šálku. Když přidejte do vaší stravy slunečnicová semena - nebo jakýkoli jiný zdroj vlákniny, postupně zvyšujte množství vlákniny, abyste zabránili nežádoucím účinkům, jako je průjem. A co je nejdůležitější, nemějte rozmar na slunečnicových semenech. S 165 kalorií při podávání 1-unce, slunečnicová semena mohou způsobit, že překročíte denní hodnoty kalorií, pokud nebudete sledovat částku, kterou konzumujete.
Vyvažte hladinu cukru v krvi
Asi 75 procent z celkového počtu kalorií v jádrech slunečnicových semen pochází z tuků, ale jsou to především srdce zdravé tuky. Semena neobsahují cholesterol a mají nasycený tuk. Jednotka 1 oz má 14 gramů celkového tuku, 3 gramy mononenasycených tuků a 9 gramů tvoří polynenasycené tuky. Oba typy nenasycených tuků chrání vaše kardiovaskulární zdraví snížením cholesterolu. Druh tuku také ovlivňuje vliv slunečnicových semen na tělesnou hmotnost.
Polynenasycené tuky v slunečnicových semenech - omega-6 mastných kyselinách - zlepšují metabolismus glukózy zvýšením citlivosti na inzulín, podle zprávy o pokroku v lipidovém výzkumu v lednu 2009. Být citlivý na inzulín je pro vaše zdraví dobrý, protože to znamená, že buňky v těle reagovat správně na inzulín, což umožňuje hormonu dělat svou práci dostat přebytečný cukr z krevního řečiště. Tento proces je také důležitý pro hubnutí. Pokud hladina krevního cukru zůstává vysoká, tělo přestane rozkládat uložený tuk a změní hladinu cukru v krvi na tuky. Obě tyto akce vedou spíše k nárůstu hmotnosti než ke ztrátě hmotnosti.
Selén v slunečnicových semenech podporuje metabolismus
Pokud chcete udržet štítnou žlázu zdravou, potřebujete správné množství selenu ve vaší stravě, ohlásil přehled v aktuálním posudku v endokrinologii, diabetu a obezitě v roce 2013. Štítná žláza potřebuje selen a jód k produkci hormonů štítné žlázy, které regulují vaše metabolismus, včetně toho, jak rychle spálíte kalorie. Zatímco zdravá štítná žláza nepovede ke ztrátě hmotnosti, nedostatek selenu a pomalá štítná žláza může mít opačný účinek a způsobit zvýšení hmotnosti.
Jádra slunečnicových semen rozhodně zvyšují příjem selenu. Jedna unce poskytuje 22 mikrogramů selénu. Příjem stravy je 55 mikrogramů denně, takže jedna porce slunečnicových semen dodává 40 procent vašich celkových denních potřeb. Nepřehánějte selenem - vysoké dávky se mohou stát toxickými. Konzumace více než 400 mikrogramů selénu denně, včetně jídla a doplňků, může způsobit ztrátu vlasů a nehtů, kožní vyrážky, únavu, dech česneku a gastrointestinální problémy. V závažnějších případech může toxicita selenu způsobit neurologické poruchy, hlásí Linus Pauling Institute na Oregonské státní univerzitě.
Chlorogenní kyselina může pomoci při hubnutí
Chlorogenní kyselina je přirozený antioxidant, který se snadno metabolizuje v lidském těle, kde pomáhá bojovat proti zánětu. Ale je to lépe známo jako složka na snížení hmotnosti, která se nachází v zelených kávových zrních, ale je také bohatá na slunečnicová semena. U laboratorních myší zablokovala kyselina chlorogenová obezitu vyvolanou dietou a zabránila nahromadění tuku v játrech, uvedla Pharmaceutical Research v dubnu 2015. U myší a lidí také zlepšuje kontrolu glukózy snížením hladiny krevního cukru, což je další způsob, jak může pomoci ztrácíte váhu.
Semena slunečnice obsahují nejméně 13 miligramů kyseliny chlorogenové na gram jádra nebo 364 miligramů v unci. To je zhruba ekvivalentní kyselině chlorogenové v šálku kávy, ale je to méně než množství v podobném množství zelených kávových zrn. Přítomnost kyseliny chlorogenové v slunečnicových semenech může přispět k úbytku hmotnosti, podobně jako mírný účinek ze zelené kávy. Odborníci zatím studovali kyselinu chlorogenovou v slunečnicových semenech, takže neexistují žádné důkazy o tom, že dochází ke snížení hmotnosti.
