Možnost snídani s vysokým obsahem bílkovin, vaječné bílé omelety má místo v mnoha zdravých výdechů. Podle webových stránek Národního institutu zdraví mohou být omlazené a jiné vaječné pokrmy z vaječných bílků konzumovány jako nízkokalorická alternativa k standardním omáčkám. Vaječné bílky slouží jako dobrý zdroj bílkovin a rozkládají se na aminokyseliny v trávicím traktu.
Bílky
Vaječné bílky obsahují pouze 17 kalorií na jedno vejce ve srovnání s 70 kalorií pravidelných vajec. Vzhledem k tomu, že většina diety s hubnutí zahrnuje řezání kalorií, které vám pomohou dosáhnout deficitu kalorií, vaječné bílé omelety nabízejí cennou stravu pro dietery, kteří chtějí snížit kalorie, aniž by se vzdali svých oblíbených jídel. Ve srovnání s běžnými vejci obsahují vaječné bílé méně množství cholesterolu, nasycených tuků a bílkovin, což usnadňuje a rychleji tráví.
Trávení
Trávicí systém skutečně začíná pracovat dříve, než si vezmete svůj první kousek. Vůně a očekávání jídla omelet způsobí, že vaše ústa začnou produkovat extra sliny plné trávicích enzymů. Tyto enzymy hrají počáteční úlohu při trávení tím, že rozkládají živiny ve vaječné bílé a redukují je na jakousi houbu, aby se usnadnilo spolknutí. Podle webové stránky Kids 'Health, jídlo pak cestuje dolů do žaludku prostřednictvím pružné trubice zvané jícnu, který pomalu tlačí žvýkané omeletu a vytlačuje ji přes jícnu a do žaludku.
Žaludek a střeva
Jakmile vaječná bílá omeleta vstoupí do žaludku, vnitřní výstelka žaludečního sáčku postupně začne uvolňovat šťávy a kyseliny, aby se omelet na menší kousky. Šťávy hrají dvě hlavní role: rozbíjení potravin a zničení škodlivých bakterií, které by mohly být konzumovány s vaším jídlem. Poté se omelet prochází tenkým střevem - dlouhou, tenkou trubičkou o průměru 1 až 2 palce a délkou 22 stop. Zde jsou aminokyseliny odvozené z bílkovin, stejně jako další živiny a minerály absorbovány do těla pomocí pankreatu, jater a žlučníku. Vzhledem k tomu, že pokrmy s nízkým obsahem tuku mají tendenci méně trvat na trávení, vaječná vaječná omeleta pravděpodobně stráví ve vašem střevě méně času, než by udělala vaječná omeleta.
Alergie
Stejně jako většina potravinových alergií mohou být alergie na vajíčka spuštěna během několika minut nebo hodin po jídle vaší omelety. Kromě problémů s trávením se v internetových stránkách Zdraví pro děti uvádí řada nepříjemných alergických reakcí, které se mohou objevit, včetně kožních vyrážek, výtoku nosu, vodnatých očí, kýchání, ekzému a problémů s dýcháním. Pokud dojde k negativním reakcím na omeletu, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.
