Vzhledem k původu, který se v Indii objevuje za 5000 let, je Ayurveda jedním z nejstarších přírodních systémů na světě. Ayurveda zahrnuje pojetí "doshas" nebo typů těla, které popisují fyzické vlastnosti jednotlivce, osobní a stravovací potřeby. "Pitta" je jedním ze tří primárních doshas uznaných v Ayurveda. Podle společnosti AyurBalance mají jednotlivci tohoto typu průměrné tělo rámy, pěknou nebo rudou pleť a vysoký stupeň ambicí. V ayurvédské víře by ti, kteří mají pitta dosha, měli konzumovat určité potraviny a bylinky - známé jako pitta dosha dieta - aby "vyvážily" vlastnosti pitty.
Funkce
Funkcí stravy pitta dosha je udržet rovnováhu mezi vlastnostmi pitta dosha, což umožňuje jednotlivcům s tímto typem těla zažít lepší zdraví. Podle AyurBalance, znamení, že pitta dosha je mimo rovnováhu, patří kritická, podrážděná a netrpělivá nálada; pocity posedlosti ohledně práce, projektů a dalších snah; potíže s usínáním nebo spánku v noci; zanícená nebo akné potřísněná kůže; reflux kyseliny a pálení žáhy; abnormální ztráta vlasů; častá žízeň; a sklon k výbuchu hněvu a zhoršení. Pitta dosha dieta má za cíl potlačit tyto příznaky.
Co k jídlu
Pitta dieta zdůrazňuje sladké, chladné a šťavnaté předměty, které ayurvédské lékaři věří, že udržují pitta dosha v rovnováze. Pitta dieta by měla být vysoká v čerstvých rostlinných pokrmech a málo v mase a mořských plodech. Podle Jiva Ayurvedy, optimální výběr jídel pro pitta diet zahrnuje všechny odrůdy fazole; kokosové výrobky; dýňová a slunečnicová semena; zelenina a syrové šaláty; sladké, šťavnaté ovoce; čerstvé mléčné výrobky; zrna, jako je pšenice, ječmen, rýže a oves; a oleje vyrobené z kokosu, sóji nebo slunečnice. Přípustné koření zahrnují kardamom, koriandr, kopr, citrónovou trávu, máta, růže, kmín, fenykl a kurkuma. Chutné nápoje - jako je kokosové mléko, studená voda, ovocné šťávy a zeleninové šťávy - jsou zahrnuty do pitta stravy.
Naopak, Jiva Ayurveda tvrdí, že pitta dieta by měla minimalizovat nebo vyloučit kyselé, kořenité, mastné, slané a kyselé potraviny, zvláště se vyhnout většině ořechů, hořkých plodů, čočky, kyselých mléčných výrobků, nakládané zeleniny, horkých nebo sýrových nápojů a alkoholu.
Výhody
Pitta dieta může pomoci jednotlivcům tohoto typu získat zdraví a plně projevovat pozitivní vlastnosti spojené s pitta. Když je pitta dosha v rovnováze, Národní institut ayurvedické medicíny uvádí, že lidé mají vynikající vidění, dobrou pleť, zdravé zbarvení v obličeji, lesklé vlasy, odvážný a veselý postoj, vysoký stupeň disciplíny a odpovědnosti, silné trávení a účinnou regulaci tělesné teploty.
Doporučení životního stylu
Podle Seattle-založené Life in Balance Ayurvedic Rejuvenation Center, jedinci jsou obzvláště potýkají pitta nerovnováhu v letních měsících, což je tato sezóna ideální pro přijetí pitta stravy. Kromě jídla jídla, kterou Ayurveda předepisuje pro vyvažování pitta dosha, Centrum života v rovnováze doporučuje, aby pitta jednotlivci vykonávali jemné jógy po probuzení, meditovali, aby získali pocit klidu a rovnováhy, nosili světlé oblečení spíše než červené a žluté odstíny a zapojit se do relaxačních aktivit, jako je plavání a chůze v přírodě. V kombinaci s dietou pitta dosha mohou tyto způsoby života pomáhat jednotlivcům s touto dávkou udržovat optimální zdraví, vysvětluje centrum Life in Balance.
Účinnost
Navzdory své popularitě - a dlouhověkosti - jako zdravotnickému systému, Ayurveda postrádá pevný vědecký výzkum a účinnost stravy pitta dosha zůstává neoficiální než klinicky dokázaná. Jak vysvětluje Národní centrum pro doplňkovou a alternativní medicínu (NCCAM), existující analýzy ayurvedických přístupů, jako jsou dosha-balancing diety, jsou obecně příliš malé, špatně provedené nebo poškozené s konstrukčními nedostatky, které jsou rozhodující, a proto by neměly nahradit přísněji testované zdraví léčby. NCCAM doporučuje, aby se snažil poradit kvalifikovanému aurvédskému lékaři předtím, než se pokusil o ayurvédské léky nebo diety, spíše než aby se taková léčení bez dozoru.
