Váš mrazák umožňuje ukládat a uchovávat vařené papriky a cibuli, ať už jste narostl nárazníkem nebo jste našli prodej v obchodě s potravinami. Zmrazený přebytek snižuje dobu přípravy jídla, protože nemusíte stříhat čerstvé papriky a cibule vždy, když si je recept vyžaduje. Místo toho můžete zeleninu nakrájet najednou, vařit je ve velké dávce a ukládat je, což znamená, že musíte pouze jednou vyčistit. Používejte zmrazené papriky a cibule jako vhodný způsob, jak přidat zdravou zeleninu do jídla.
Krok 1
Rozemlejte pečené papriky a cibuli v jedné vrstvě na plechu, zanechávejte prostor mezi jednotlivými kusy, aby se při mrazu nerozházeli. V případě potřeby použijte několik listů pro pečení.
Krok 2
Umístěte plechy do mrazničky asi 1 hodinu nebo do úplného zmrazení. Odstraňte plechy z mrazničky.
Krok 3
Nalijte papriku a cibuli do mrazicích úložných pytlů, ponechte 1/2 palce prostoru hlavy na vrchní straně vaku. Zatlačte veškerý zbývající vzduch a umístěte mrazící úložné vaky do mrazničky. Nejlepších výsledků dosáhnete použitím papriky a cibule během 4 až 6 měsíců.
Věci, které budete potřebovat
- Plechy na pečení
- Mrazící úložné vaky
Tipy
- Můžete mrazit vařené papriky a cibule, které byly jen bledý, nebo blesk-vařit na několik minut tak, že křehnutí zůstane. Tento proces funguje stejně dobře pro papriky a cibuli, které byly vařené po dlouhou dobu až do karamelizování. Pepřs a cibuli můžete vařit a zmrazit zvlášť nebo společně. Nedívejte se příliš na to, abyste zabránili tomu, aby se každý poslední kus pepře nebo cibule dotýkal jiného kusu, ale snažte se je udržovat co nejvíce oddělený.
