S posledním předběžným rozhodnutím soudce se zdá, že káva bude brzy přidána k rostoucímu seznamu produktů a zařízení, které přicházejí s varováním před rakovinou v Kalifornii. Už jste na tomto seznamu? Černé lékořice, bramborové lupínky, octy balsamico a červeného vína, lampy ve stylu Tiffany, konzervované potraviny a oblíbený zábavní park Disneyland.
Upozornění je výsledkem zákona o bezpečném pitné vodě a toxickém prosazování z roku 1986, aká je návrh Kalifornie 65, který požaduje, aby podniky poskytovaly zákazníkům "jasné a přiměřené varování" o přítomnosti karcinogenních a toxických chemických látek ve svých produktech nebo na jejich místa.
Naposledy počítalo 992 chemikálií na seznamu Prop 65 chemikálií, které jsou známé státu, které způsobily rakovinu nebo reprodukční toxicitu. Jedna z těchto chemikálií, akrylamid, vzniká, když jsou některé rostlinné potraviny vařené, pečené, smažené nebo pražené při vysokých teplotách. Zmíněné potraviny zahrnují vše od pečiva a francouzských hranolků až po kávu (která se vyrábí při vysokých teplotách).
Podle amerického Cancer Society (ACS), ačkoli akrylamid se ukázal zvýšit riziko rakoviny u laboratorních zvířat, "dávky akrylamidu uvedené v těchto studiích byly až 1.000 až 10.000krát vyšší než hladiny lidí by mohlo být vystavena v potravinách. "ACS dospěl k závěru:" Na základě dosud provedených studií není jasné, zda akrylamid ovlivňuje riziko rakoviny u lidí. "
Ale v roce 2002 poté, co švédští výzkumníci poprvé objevili přítomnost akrylamidu v některých potravinách, podala Rada pro vzdělání a výzkum toxiků (CERT) žalobu proti McDonald's a Burger King, že neinformovala spotřebitele o akrylamidu v hranolkách. CERT tento případ vyhověl v roce 2008, a proto Kalifornians najdou v propojkách rychlého občerstvení značky Prop 65.
CERT je také zodpovědný za poslední soudní řízení proti kávě. Jak zdůraznili ostatní, zatímco neexistuje oficiální webová stránka pro společnost CERT, organizace sdílí telefonní číslo (1-877-TOX-TORT) a adresu s advokátem zastupujícím. Ten stejný právník, Raphael Metzger, zastupoval CERT také v obleku francouzských hranolků.
V reakci na rozsudek soudce v kávu, generální ředitel společnosti National Coffee Association William Murray pro CNN řekl: "Káva byla znovu a znovu ukázána jako zdravý nápoj. Vlastní vládní směrnice Spojených států o potravinách uvádějí, že káva může být součástí zdravého životního stylu. Tento soud prostě zmádí spotřebitele a má potenciál zesměšňovat varování před rakovinou Prop 65 v době, kdy veřejnost potřebuje jasné a přesné informace o zdraví. "
Není to jen národní asociace kávy, která brání java. V roce 2016 Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (součást Světové zdravotnické organizace) přezkoumala více než 1 000 studií na zvířatech a na zvířatech a uvedla, že "nenalezla žádný přesvědčivý důkaz o karcinogenním účinku pití kávy." Agentura dodala, že , v některých případech existují důkazy, že pití kávy může skutečně pomoci snížit riziko rakoviny jater a děložního endometria.
I když je pravděpodobné, že žalovaní v kavárně se budou odvolávat proti rozhodnutí soudce, mnoho z nich již vyhovělo Prop 65 a vyslalo varování. Najdete je v Kalifornii Starbucks, 7-Elevens a jinde. A to je problém, tvrdí kritici Prop 65.
Ačkoli tento návrh byl vytvořen s dobrými úmysly, dnes varovné signály jsou tak všudypřítomné, že si je lidé sotva všimnou. "To porazí účel Proposition 65, který byl koncipován jako způsob, jak upozornit spotřebitele na to, kdy mohou být vystaveni olověným a jiným nebezpečným chemikáliím - a podnítit společnosti, aby používaly méně z nich", napsal redakční rada Los Angeles Times v roce 2017.
Redakce dále napsala: "Nebezpečné chemikálie jsou tak rozšířené, že je nemožné provádět normální život bez toho, aby se s nimi setkali. Z tohoto důvodu je důležité varovat spotřebitele před vážnými zdravotními riziky, a nikoliv pouze u hypotéz. Proposition 65 to nedosahuje a tím, že lidem zneužívá varování, může ve skutečnosti dělat více škody než dobro. "
Takže dokud nebudou skutečné důkazy o riziku akrylamidu v kávě, budeme tady jen užívat naše každodenní organické vaření.
Co myslíš?
Myslíte si, že Prop 65 je příliš daleko s varováním před rakovinou? Jste vůbec někdo znepokojen tím, že s pití kávy narazíte na rakovinu? Řekněte nám, co si myslíte v sekci Komentář!
