Bramborové kůže jsou kusy pečené bramborové kůže, které obsahují některé pečené bramborové maso. Jsou společným předkrmem v restauracích s neformálním jídlem a doma můžete také vyrábět brambory. Bramborové kůže mají obecně vysoký obsah škrobu, ačkoli špízy jako slaniny, sýr cheddar a zakysaná smetana mohou přidávat značné množství tuku.
Kalorie
Tyto informace týkající se výživy se vztahují na kůži pečených brambor o délce 3 palců. Nezahrnuje žádné nátěry ani jiné přísady. Bramborové kůže obsahují 63 kalorií na porci, podle Fatsecret. Sacharidy představují 58 kalorií a bílkoviny přispívají zbývajících 5 kalorií. Podíl bramborových kůží poskytuje asi 3% denní hodnoty pro celkové množství kalorií na základě stravy o hmotnosti 2 000 kalorií denně.
Sacharidy
Bramborové kůže mají 14,79 g celkového množství sacharidů na porci, což je asi 5% denní hodnoty celkového obsahu sacharidů. Tento obsah sacharidů zahrnuje 2,1 g vlákniny, nebo asi 8% denní hodnoty vlákniny. Díl bramborových kůží obsahuje také 0,63 g cukru.
Tuk a bílkovina
Podíl bramborových kůží obsahuje asi 0,04 g tuku, což je méně než 1% denní hodnoty celkového tuku. Nasycené tuky představují 0,011 g tohoto množství, což je méně než 1% denní hodnoty nasycených tuků. Bramborové kůže nemají žádný cholesterol. Podíl bramborových kůží obsahuje také 1,37 g bílkovin nebo asi 2,7% denní hodnoty bílkovin.
Vitamíny
Bramborové kůže poskytují asi 8 mg vitaminu C nebo asi 9 procent denní hodnoty vitamínu C. Nemají žádný vitamín A.
Minerály
Podíl bramborových kůží má 158 mg sodíku, což je asi 7% denní hodnoty sodíku. Obsahuje také 206 mg draslíku nebo přibližně 4,6% denní hodnoty draslíku. Bramborové kůže obsahují také 10% denní hodnoty železa a 1% denní hodnoty vápníku v porci.
