Vepřové hamonado je filipínská mísa složená z vepřové panenky varené ve sladké omáčce z ananasu. Vepřové hamonado se běžně podává během prázdnin vedle jiných sladkých pokrmů. Šťouchané sladké brambory, kandované ovoce a další sladké boky jsou dobrou volbou pro doplnění vepřového hamonáda. Nechte tři hodiny marinování před vařením hamonáda. Budete potřebovat přibližně 25 minut k vaření vepřového hamonáda. Tento recept slouží čtyři až šest.
Krok 1
Spojte ananasový džus, sójovou omáčku a hnědý cukr ve velké misce. Rozpusťte, až se cukr rozpustí.
Krok 2
Vepřová panenka umístěte do mísící misky. Stiskněte maso dolů, aby se ponořilo do kapaliny.
Krok 3
Miska zakryjte plastovou fólií. Umístěte misku do chladničky a ponechte nakrájenou zeleninu na marinování po dobu tří hodin.
Krok 4
Odstraňte z misky svíčkovou a rezervujte marinádu.
Krok 5
Zahrajte rostlinný olej na středně vysokém ohni v velké pánvi po dobu pěti minut. Přidejte panenku do pánve a na všech stranách hnědé.
Krok 6
Nalijte vyhrazenou marinádu a ananasové kousky do pánve. Zakryjte pánvičku a snížte teplotu na nízkou teplotu. Nádobu nakrájejte 15 minut. Servírujte vepřové hamonado za tepla.
Věci, které budete potřebovat
- 2 šálky ananasového džusu
- 3 polévkové lžíce. sójová omáčka
- 5 lžící. hnědý cukr
- Velká mísící miska
- Metla
- 2 libry. vepřová panenka
- Plastový obal
- 3 polévkové lžíce. rostlinný olej
- Velká pánvička
- 2 šálky ananasových kusů
Tipy
- Před zchlazením nechte zbytkovou vepřovou hamonádu na pokojovou teplotu. Spotřebujte zbytky do dvou dnů. Můžete nahradit svíčkovou 2 lbs. z vepřové řepy.
