Sójové mléko je sójový nápoj, který je populární náhražkou kravského mléka. Zatímco mnozí vegani a ti s potížím s trávením jsou nuceni pít sójové mléko, mohou skutečně poskytnout určité výživové výhody všem spotřebitelům. Před přechodem z kravského mléka na sójové mléko je však třeba zvážit určité faktory.
Co je sójové mléko?
Sójové mléko je nápoj vyrobený ze sojových bobů poté, co jsou namočené a rozemleté vodou. Poté, co jsou fazole rozemleté do hladké kapaliny, nápoj se vaří a ochladí. Pak je připraven pít.
Výživa
Sójové mléko může být zdravou alternativou kravského mléka. Na rozdíl od kravského mléka má sójové mléko velmi malý nasycený tuk a žádný cholesterol. Sójové mléko ve skutečnosti může skutečně pomoci snížit hladinu cholesterolu. To může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění. Sójové mléko má zhruba stejné množství bílkovin, které se nacházejí v kravském mléce. Sójové mléko navíc obsahuje méně chemikálií, málo sodíku a vysoké množství manganu, thiaminu a vlákniny.
Kromě srdečních onemocnění byl proveden určitý výzkum pro propojení sóji se sníženou pravděpodobností dalších vážných zdravotních stavů. Důkazy naznačují, že sója může pomoci předcházet vzniku rakoviny související s hormonálními účinky. Sója může také pomoci zmírnit příznaky osteoartrózy a menopauzy.
Laktóza a kasein
Sójové mléko může být vybraným mlékem pro některé problémy s trávením. Jedním z hlavních problémů s trávením je intolerance laktosy. Laktóza je cukr, který se přirozeně nachází v kravském mléce, který mnoho dětí a dospělých nemůže správně trávit. Výsledkem jsou příznaky zahrnující nevolnost, zvracení, průjem a křeče. Sójové mléko je však bez laktózy a umožňuje konzumentovi konzumovat mléko bez vedlejších účinků.
Kasein je další složkou, která může u některých jedinců způsobit problémy. Kasein je bílkovina nacházející se v kravském mléce. Může způsobit příznaky alergie a poruchy imunitního systému. To může také způsobit problémy u lidí s astmatem nebo sinus infekce. Vzhledem k tomu, že bílkovina je zásadní součástí udržení správného zdraví, sójové mléko je dobrou volbou pro ty, kteří nemohou konzumovat kravské mléko.
Vápník
Zatímco sójové mléko má nějaký vápník, není dobrým zdrojem živin a nedosahuje kravského mléka. Většina vápníku nalezená v sójovém mléce je připojena k buničině. Buničina je však v lidském těle nestravná. Vápník je nesmírně důležitá živina. Je mimořádně důležité, mimo jiné udržet pevnost kostí. Proto je důležité najít sójové mléko, které je obohaceno vápníkem. Pokud tomu tak není, nezapomeňte přidat vápník do jiných částí vaší stravy.
Chuť
Jednou z hlavních překážek při přechodu na sójové mléko je chuť. To může chvíli trvat, než se přizpůsobíte chuti s mírnou fazolemi. Pokud přecházíte na sójové mléko, možná budete muset vyzkoušet několik značek a chutí, abyste se pokoušeli najít ten, který se vám líbí. Naštěstí mnoho značek sójového mléka vyrábí ochucené výrobky, včetně vanilky a čokoládové příchutě, které pomáhají spotřebitelům vychutnávat si chuť.
