Plánování jídla může vypadat strašně s diabetem typu 2, ale některé jednoduché pokyny pomáhají usnadnit. Diabetes 2. typu je závažným onemocněním, proto vždy dodržujte dietní doporučení svého lékaře nebo registrovaného dietologa a neměňte současnou dietu bez profesionálního vedení.
Jíte jahody bez škrobu
Jezte artyčoky. Fotografický kredit: Eising / Photodisc / Getty Images Podle amerického Diabetes Association, diabetici typu 2 by měli každý den jíst nejméně tři až pět porcí neškrobové zeleniny. Některá obyčejná neškrobová zelenina zahrnuje artyčoky, chřest, kukuřici, zelené fazole, brokolici, růžičkové klíčky, mrkev, karfiol, celer, zeleninu, okra, cibuli, papriku, ředkvičky, hlávkový salát, squash a rajčata. Čím víc budete jíst z neškrobové zeleniny, tím lepší je jejich vlákno, vitamín, minerální a nízký obsah sacharidů. Zelenina jako kukuřice, brambory a hrach jsou považovány za škrobovou zeleninu, takže je nejedzte tak často.
Eat bílkoviny
Pečené kuře. Foto kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Protein lze nalézt v mase, luštěninách, mořských plodech, drůbeži, vejcích a náhradách masa, jako tofu. Americká diabetická asociace navrhuje výběr proteinových zdrojů, které mají méně nasycených tuků a kalorií. Vždy pamatujte na to, že bílkoviny ve formě fazolí nebo luštěnin mohou obsahovat sacharidy, proto si přečtěte výživový štítek. Maso neobsahuje sacharidy a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Nejírejte nasycené a trans-tuky
Vyhněte se červenému masu. Fotografický kredit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Přestože tuk neovlivňuje hladinu cukru v krvi, je stále důležité, aby diabetici sledovali příjem nasycených a trans-tuků z důvodu zvýšeného rizika onemocnění srdce a mozkové mrtvice. Jíst stravu s nízkým obsahem nasycených a trans-tuků může pomoci snížit hladinu cholesterolu, což přispívá k srdečním onemocněním a riziku mrtvice. Méně než 7 procent kalorií v diabetické stravě by mělo pocházet z nasycených tuků. Diabetici by neměli konzumovat více než 140 kalorií z tuku každý den, pokud sledují stravu s obsahem 2 000 kalorií. Diabetici by měli jíst co nejméně trans tuku. Potraviny, jako je červené maso, sýr, máslo, margarín a zkrácení, obsahují trans a nasycené tuky.
Dávejte pozor na skryté uhlohydráty
Cola nápoje obsahují cukr a sacharidy. Foto kredit: Stravování1Now / iStock / Getty Images American Diabetes Association doporučuje omezit sladké sladké dezerty na vzácné nebo zvláštní příležitosti. Pouze jedna plechovka pravidelného cola obsahuje stejné množství uhlohydrátů jako 10 čajových lžiček cukru. Ačkoli většina diabetiků vědí, že zůstávají daleko od sladkých potravin nebo nápojů jako koláč a kolá, některé potraviny a nápoje považované za zdravé obsahují překvapivý počet sacharidů. Sušené brusinky obsahují 33 gramů uhlohydrátů v jedné porci nebo třetinu šálku. Existuje 15 gramů uhlohydrátů v množství 8 uncí bez tuku, 1 procenta, 2 procenta a plnotučného mléka. Dokonce i když jíte potraviny obecně považované za "zdravé", přečtěte si výživovou nálepku, abyste zjistili skutečnou výživovou kvalitu potraviny a kolik uhlohydrátů se skrývá uvnitř. Diabetici mohou vypít mléko a sušené ovoce, ale potřebují to s omezenou schopností.
