Nedostatek vitaminu B6 nebo železa ve stravě může vést k anémii. Anémie se vyskytuje, když v těle není dostatek zdravých červených krvinek. Anemie s nedostatkem vitaminů nastává, když jsou hladiny folátu, vitamínu B6 nebo vitaminu B12 příliš nízké. Anémie způsobená nedostatkem železa je způsobena nedostatkem železa v těle. Anémii způsobenou vitaminem B6 nebo defiencem železa lze také předejít tím, že dostanete v jídle dostatek jídel bohatých na železo a bohatých na vitamín B6.
Vitamin B6
Vitamin B6 je ve vodě rozpustný vitamín nebo vitamín, který se rozpouští ve vodě. Tělo nemůže tyto vitamíny ukládat, takže potřebujete nepřetržitou dodávku. Vitamin B6 pomáhá tělu produkovat protilátky, proteiny, které bojují proti onemocnění. Vitamín B6 pomáhá vytvářet červené krvinky a udržuje normální nervovou funkci. Tělo ho používá k odbourání bílkovin, takže čím více proteinů jíte, tím více vitamínu B6 potřebujete. Vitamín B6 se vyskytuje v ořechách, fazolech, vejcích, luštěninkách, celých zrnech, opevněných chlebách a obilovinách, masa a rybách. Nedostatek není ve Spojených státech obvyklý, ale může vést k poranění úst a jazyka, podrážděnosti, depresi a zmatenosti. Příliš mnoho vitaminu B6 může způsobit necitlivost a neurologické poruchy.
Žehlička
Železo je základním minerálem nacházejícím se v každé tělesné buňce. Je zapotřebí vytvořit červené krvinky. Tělo potřebuje železo, aby získalo proteiny nesoucí kyslík hemoglobin a myoglobin. Hemoglobin je přítomen v červených krvinkách a myoglobin se vyskytuje ve svalech. Železo se také nachází v proteinech, které uchovávají železo pro budoucí potřeby a které nesou železo v krvi. Bohaté zdroje železa zahrnují sušené ovoce, sušené fazole, vejce, játra, cereálie obohacené o železo, tuňáky, drůbež, chudé červené maso, játra, ústřice, lososa a celozrnné. Železo se také nachází v zelenině, ovoci, zrní a doplňcích, ale tyto formy jsou pro tělo těžší. Příliš mnoho železa je neobvyklé, ale může být způsobeno genetickou poruchou hemochromatózy nebo užíváním několika doplňků. Mezi příznaky otravy železa patří únava, anorexie, závratě, bolest hlavy, zvracení, ztráta hmotnosti, šedavá kůže a dušnost.
Anémie
Anémie je zjištěna, pokud je v krvi pod normální hladinou hemoglobinu. Hemoglobin je protein bohatý na železo v červených krvinkách, který nese z plic do jiných částí těla. Protože lidé s anémií nedostávají dostatek kyslíku bohatého krev, mohou se cítit unaveni, unavení nebo zažívají dušnost. Existuje několik typů anémie. Anémie může být dočasný nebo chronický stav. Léčba anémie závisí na typu. Anemie s nedostatkem železa je léčena doplňkem a anémie s nedostatkem vitaminů je léčena injekcemi.
Výzkum
U potkanů vede nedostatek vitaminu B6 ke zvýšení koncentrace železa v játrech a snížení koncentrace svalového železa podle studie z roku 2009 vydané Irene Mackrajou a kolegy z časopisu Journal of Trace Elements in Medicine and Biology.
Těhotné ženy s anemií jsou často léčeny doplňky železa. Měli by být také vyšetřeni na nedostatek vitaminu B6, podle studie z roku 2010, kterou publikovali M. Hisano a kolegové z "European Journal of Clinical Nutrition".
Doporučení
Výbor pro výživu a výživu na Lékařském institutu doporučuje, aby dospělí ve věku 19 až 50 let měli denní dávku 1,3 mg vitamínu B6. Dospělé ženy starší 50 let by měly mít 1,5 mg denně. Dospělí muži starší 50 let by měli mít 1,7 mg denně. Výbor pro výživu a výživu doporučuje, aby dospělí muži konzumovali 8 mg železa denně. Dospělí ženy ve věku 19 až 50 let by měly mít 18 mg denně. Dospělé ženy starší 50 let mohou mít 8 mg denně.
Dobrým zdrojem vitaminu B6 a železa jsou obohacené obiloviny, rýžové otruby, červené papriky, chilli papričky, šalotka, pistáciové oříšky, pór, brambory, lima, játra a mnoho koření.
