"Jíst více, zhubnout" zní jako nemožný slib. Koneckonců, jedním z hlavních pravidel hubnutí je "kalorie v, kalorií ven" - myšlenka, že jestliže budete jíst víc, než vy zapálit, získáte váhu.
Ale pro některé lidi může jíst více může být klíčem k udržení chudé postavy. Je to obzvláště účinné pro lidi, kteří odcházejí z omezujících diet, nebo kteří už roky užívali diety yo-yo.
Metoda, známá jako "reverzní dieta", zahrnuje postupné zvyšování kalorií ve velmi malých fázích. Po restriktivní stravě vám umožní dosáhnout normální a udržitelnější hladiny kalorií bez přidání libry.
Trend začíná ve fitness komunitě a rozšiřuje se i do výživy a kruhů úbytku hmotnosti.
Jak váš metabolismus funguje proti vám
Fitness soutěžící často sledují extrémně omezující stravu, když se připravují na to, aby se na scéně objevili body. Ale po skončení soutěží se mnozí z těch ultra-fit mužů a žen snaží udržet své štíhlou postavu. Omezující režimy zpomalují metabolismus; tělo se přizpůsobí, aby se stalo efektivnějším a spálilo méně kalorií.
Kulturisté často dodržují přísné diety, aby získali super-chudé - jen aby zrychlily váhu, když dietu skončí. Foto kredit: improvizátor / Adobe Stock Tělo je propojeno tímto způsobem. Naši předkové se přizpůsobili, aby co nejvíce využili své kalorické palivo, a to jen v případě, že by náhle došlo k nedostatku jídla a museli fungovat na méně.
V roce 2016 se krajina samozřejmě zcela změnila. S dostatečným množstvím jídla, když kondiční závodník přestane dieta a začne jíst znovu, jeho metabolismus neváří kalorií tak rychle. Toto palivo se ukládá jako tuk.
Reverzní diety hacks do naší biologie caveman, aby se omezilo toto post-diety metabolické zpomalení.
S bakalářským studiem v oboru biochemie a Ph.D. v oblasti výživy, kulturistiky a tréninku fyziky Layne Norton je jedním z vedoucích expertů v oblasti trendů. Před rokem si Norton všiml mezi svými klienty. "Ti, kteří mají mnohem delší historii diety, měli mnohem těžší čas ztrácet váhu a udržet si ho," vysvětluje.
"Výzkum ukazuje, že šest ze sedmi lidí může úspěšně ztratit 10 procent své váhy," říká Norton, "ale relaps se pohybuje kolem 95 procent, přičemž mnoho z nich má větší váhu, než původně muselo začít."
Zjistil, že pomalý přechod z diety do režimu údržby se zdá být lepší metodou pro udržení hmotnosti.
Zastavte yo-yo diety, abyste dosáhli - a udržovali - zdravou váhu. Fotokredit: Jacob Lund / Stocksy Jak probíhá reverzní dieta
Při zpětné výživě pomalu zvyšujete příjem kalorií zpět na normální úroveň údržby, přičemž udržujte příjem bílkovin poměrně konstantní. Ačkoli Norton říká, že každý reaguje trochu jinak, všiml si, že přinést příjem kalorií pomalu obecně umožnil lepší reakci.
Většina klientů společnosti Norton by mohla udržet ztrátu tuku a zároveň jíst dostatečný počet kalorií denně. "Jíst velmi chudé se hodně z vás," vysvětluje. "Ženy ztrácejí menstruaci, lidé ztrácejí testosteron. Přidáme tedy více kalorií. Většina z nich nechce být krycím modelem, chtějí jen udržet svou váhu. "
Reverzní strava je poměrně pomalý proces. Mnozí dieters se dostanou do potíží tím, že okamžitě chtějí zvýšit kalorie zpět na "normální" po delší dobu s nízkým příjmem. Neexistují žádné konkrétní potraviny zapojené do zpětné stravy. Ale mezi konkurenčními členy společnosti Norton, bílkoviny jsou obecně dostatečné při dietě, takže Norton říká, že se zaměřuje na sacharidy a tuky, které jeho klienti obvykle snižovali.
Ve zpětné stravě zvyšte své kalorie o jeden až pět procent týdně - asi osm nebo devět mandlí denně. Fotografický kredit: Natika / Adobe Stock Obvykle přidáváte jednu až pět procent více kalorií ke své stravě za týden. Pokud jste byli na stravě o 1200 kaloriích, znamená to, že přidáte nejvýše 60 kalorií za den - jen trochu posun nahoru nahoru. "Na konci stravy obvykle přidáváme 20 až 40 procent více kalorií, v závislosti na tom, jak agresivní chtějí být," říká Norton.
"Pokud někdo nosí hromadu váhy, zpomalujeme," vysvětluje. "Ale chceme přimět lidi k hladině kalorií, se kterými se cítí pohodlně a dokáží udržet." Ačkoli někteří chtějí jíst více, většina lidí se pohybuje kolem 2 000 kalorií denně. Norton říká, že tato úroveň příjmu obvykle umožňuje "pružnost, aby byla stále konzistentní."
Kdo by se měl pokusit?
Reverzní strava nebude opravovat nezdravé stravovací návyky a časté odpustky. Není to pro někoho, kdo potřebuje zhubnout, ale spíše pro někoho, kdo potřebuje obnovit metabolismus zpět do správné funkce po prodloužené, omezené nízkokalorické stravě. Je to pro člověka, který má rádi práci a stravování dobře, ale chce mít nějaké možnosti a flexibilitu.
Reverzní dieta je nejlepší pro lidi, kteří po dlouhou dobu dodržovali velmi přísnou dietu. Foto kredit: akf / Adobe Stock Pro ty, kteří mají v minulosti diety yo-yo, může to být skvělá oprava pro hojivý metabolismus, říká zdravotní a životní styl trenér Sheila Viersová, která se od dubna 2015 do ledna 2016 vydala zpětně.
Koučování žen, chtěla zkusit lepší způsob, jak udržet váhu - jeden, který zahrnoval víc než crazy cvičební režimy a 1200 kalorií denně. "Spousta žen se dostala dolů po této yo-yo dietingové cestě," vysvětluje Viers. "Měl jsem.Přemýšlel jsem: "Co kdybych mohl maximalizovat svůj metabolismus, jíst velké množství jídla a udržovat nakloněnost?" "
Výsledky: "Mé energetické hladiny v tělocvičně vzrostly o jednu tunu. Stále jsem se zpevňovala a utahovala svaly a cítila jsem se opravdu dobře," říká Viers.
Viers jedl asi 1350 kalorií denně, když začala, což pomalu stoupá na úroveň údržby 2600 kalorií denně. Získala asi 10 liber, což říká, že je naprosto v pořádku, protože přidala štíhlou svalovinu.
Kdyby se kdy cítila znepokojena, připomněla si větší obrázek. "Jen jsem si musel vzpomenout na svobodu a pružnost, kterou jsem získal procesem," říká.
Nyní vyučuje metodu reverzní diety svým klientům jako wellness trenér.
Výživový trenér Shiela Viers před a po experimentu s reverzní diety. Fotografický kredit: Sheila Viers / Facebook.com Jak sledovat reverzní dietu
Začněte velmi pomalu, zdůrazňuje Norton. Zaměřte se na to, co jste omezili, a snažte se o vyváženou stravu. To může znamenat přidání více sacharidů a zdravých tuků do vašeho života. Nezapomeňte, že někdy procházíte směrem k vyšší úrovni údržby a zvyšuje se o jeden až pět procent týdně.
Pro společnost Viers zvýšila spotřebu potravin asi o 10 gramů sacharidů a pouze jednu nebo dvě další gramy tuku za týden. Kdyby začala snižovat tělesnou hmotnost, zatímco ona byla na opačné stravě, ona prostě držel její příjem stabilní na další týden. Nakonec uviděla skutečný pokrok a vydala se na svou současnou úroveň údržby 2600 kalorií.
Teď je konečně v místě osobní svobody. "Celý celý život se měnil," říká. "Byla jsem dívka, která ve věku 15 let začala dieta. Celé mé dobrodružství pocházelo z tohoto temného místa, které chtělo být krásné a tenké. Jakmile jsem se uzdravil, dostal jsem se z tohoto "tělesného vězení". "
Norton říká, že to je vždy cíl s reverzní diety. "Vychutnáváte lidi pocit, že budete jíst víc," říká. "Potom můžete být více zaměřeni na lepší pocit a zdraví."
Co myslíš?
Co si myslíte o konceptu reverzní diety? Myslíš, že by to pro tebe fungovalo? Dejte nám vědět v komentářích.
