Když se hladina glukózy v krvi sníží, vaše energie klesá a můžete se jen těžko soustředit. Vaše tělo může dočasně zaplnit mezeru čerpáním z glukózy uložené v játrech, ale tyto zásoby jsou omezené. Když dojde, vaše tělo může produkovat glukózu z tuků a bílkovin. Tuky jsou dobré pro zálohovací energii, ale vaše tělo nemá rád přesouvat bílkoviny do energie kvůli svým dalším životním funkcím. Nejlepší způsob, jak udržet vaše tělo poháněné, je konzumovat správné množství tuků, bílkovin a sacharidů.
Vytváření glukózy
Sacharidy se skládají z molekul cukru, které vaše tělo rozkládá na glukózu a využívá energie. Když máte nedostatek sacharidů, glukóza může být vytvořena z tuku a bílkovin v procesu nazývaném glukoneogeneze. Glukoneogeneze se provádí převážně v játrech, která má také za úkol udržovat v krvi stabilní množství glukózy. Pokud krevní cukr klesne příliš kvůli problémům v játrech, vaše ledviny mohou zvýšit hladinu cukru v krvi konverzí aminokyseliny glutaminu na glukózu.
Metabolizující tuky
Nasycené a nenasycené tuky ve vaší stravě se skládají ze dvou látek navzájem spojených: glycerolu a mastných kyselin. Během trávení jsou odděleny a každý postupuje jinou cestou. Glycerol je snadno metabolizován a používán k tvorbě glukózy. Mastné kyseliny se přenášejí do tkání v celém těle, kde pomáhají budovat stěny buněk, produkovat hormony a trávit tuky rozpustné živiny. Mastné kyseliny mohou být přeměněny na jinou látku nazvanou acetyl CoA, která se používá k výrobě energie, ale nejsou přeměněny na glukózu.
Otočení bílkoviny na glukózu
Poté, co konzumujete potraviny obsahující bílkoviny, jsou tráveny a rozloženy na jednotlivé aminokyseliny, které pak buňky využívají k obnově nových proteinů. Aminokyseliny mají také řadu dalších pracovních příležitostí, například pomáhají při produkci neurotransmiterů a antioxidantů. Vaše tělo může používat všechny aminokyseliny s výjimkou lyzinu a leucinu k tvorbě glukózy. Některé aminokyseliny mají schopnost stát se glukózou a mastnými kyselinami, zatímco lysin a leucin mohou být použity pouze pro syntézu mastných kyselin.
Optimalizace energie
Doporučený příjem sacharidů je založen na jeho úloze nejdůležitějšího zdroje energie. Získání dostatečného množství sacharidů také zajišťuje, že se proteiny nezmění na glukózu. Když se protein používá k energii, není k dispozici pro budování svalů, syntézu protilátek, podporu metabolismu nebo pro plnění jakýchkoli životních rolí. Lékařský institut doporučuje, aby 45% až 65% vašich denních kalorií bylo karbohydrátů. Tuky by měly představovat 20 až 35 procent kalorií, zatímco bílkoviny by měly naplnit zbývajících 10 procent na 35 procent. Vychutnejte si drůbež, ryby, chudé maso a fazole na bílkoviny. Zajistěte příjem tuku nenasycenými tuky z rostlinných olejů, ořechů a semen. Podporujte dlouhodobou energii s komplexními sacharidy, jako je hnědá rýže, ovesná kaše, quinoa, celozrnné chleby, hrach, fazole a čočka.
