Vaše kosti jsou tvořena specializovanými buňkami, nazývanými osteoblasty, obklopenými extracelulární matricí. Společně tyto komponenty kostní tkáně vytvářejí tvrdé a silné kosti, které se mohou obnovit a opravit samy. Po poranění vaše tělo usazuje nové kostní tkáň v místě poranění, aby opravilo případné zlomeniny a obnovilo správnou kostní funkci. Tento způsob hojení se opírá o řadu faktorů, včetně přítomnosti nezbytných vitaminů získaných z vaší stravy.
Vitamín C
Jeden vitamín, který může pomoci při hojení kostí, je vitamin C nebo kyselina askorbová. Je nezbytný pro tvorbu kolagenu, uvádí Linus Pauling Institute na Oregonské státní univerzitě, což je strukturální protein nacházející se v několika tkáních po celém těle, včetně kostí. Kolagenová vlákna zajišťují pevnost v tahu kostní tkáně a zabraňují zlomeninám, které se mohou objevit z abnormálně křehkých kostí. Během hojení kostí syntéza nových kolagenových vláken umožňuje silnou regeneraci kostí a hojení. Jezte potraviny bohaté na vitamín, jako jsou grapefruity, pomeranče, rajčata, paprika a ananas, abyste konzumovali přiměřené množství vitamínu C a podporovali správnou tvorbu kolagenu.
Vitamín D
Další vitamin podílející se na hojení kostí je vitamin D nebo kalcitriol. Vitamin D hraje roli v regulaci růstu kostí po poranění tím, že pomáhá tělu absorbovat vápník, minerál, který tvoří část kostní tkáně. Vápník se nachází v hydroxyapatitu, látce, která poskytuje pevnost a tvrdost kostní tkáni. Při nárůstu kostní hmoty ukládá nový hydroxyapatit pomáhají uzavřít zlomeniny kostí a opravovat zranění. Colorado State University uvádí, že vitamín D pomáhá udržovat správnou rovnováhu vápníku a fosforu ve vašem těle, což umožňuje účinnou tvorbu mineralizované kostní tkáně. Vaše tělo produkuje vitamín D při vystavení slunečnímu záření a nachází se také v obohacených potravinách, jako je mléko. Lidé ve vyšších zeměpisných šířkách možná potřebují doplnění vitamínu D kvůli nižšímu vystavení slunci.
Vitamin K
Vitamín K může také pomoci při regeneraci kostí. Institut Linus Pauling vysvětluje, že vitamín K má schopnost interagovat s řadou proteinů ve vašem těle, včetně proteinů, které se podílejí na růstu kostí. Konkrétně vitamín K pomáhá regulovat aktivitu sloučenin, které podporují mineralizaci kostí. V reakci na poškození kostí působí působení vitaminu K na normální růst kostí, pomáhá vašim kostem usazovat nové mineralizované tkáně, aby se uzavřely a léčily a zlomeniny kostí. Včetně potravin bohatých na vitamín K, jako je olivový olej, brokolice a zelená listová zelenina, vám pomůže zajistit, abyste každý den konzumovali dostatek vitamínu K, abyste podpořili správnou regeneraci kostí.
