Dr. Arthur Agatston, kardiolog, navrhl dietu South Beach, která pomáhá lidem zhubnout a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a dalších chronických onemocnění. Každá ze tří fází plánu zahrnuje tři jídla, dvě občerstvení a dezert denně. Fáze 1 vylučuje určité potraviny, které vám pomohou porazit chuť na cukr, takže potřebujete vědět, které potraviny můžete jíst během této 14denní fáze.
Lean Proteins
Zahrnujte malou část bílého zdroje bílkovin na snídani, oběd a večeři během 1. fáze. Mezi volby patří hovězí maso, jako je hovězí svíčková a extra hubené hovězí maso, drůbež bez kůže jako kuřecí a krůtí prsíčka, krůtí klobása a krůtí maso, a mořští živočichové, jako jsou tuňáci, krevety a halibut, sójové masové náhražky, jako jsou vegetariánské hamburgery a horké psy, stejně jako chudé deliné maso, jako je šunka. Vyhněte se mastným výběrem, jako je hrudník a kuřecí křídla, a vyberte si málo sodné, bez dusičnanu připravené maso.
Zelenina
Jezte zeleninu na oběd, večeři a snídani, kdykoli je můžete vejít do jídla během fáze 1. Můžete mít jakýkoliv druh zeleniny, jako je zelenina, lilek, cibule, letní squash, houby, vodní kaštany, artyčoky, květák a brokolice. Zelenina je nízkokalorická a plní. Použijte je na saláty nebo je přidejte do sendviček nebo polévek, aby vaše jídla uspokojivější. Během této fáze vyvarujte se škrobové zeleniny, jako jsou jamky, brambory, kukuřice a hrách. Ovoce je také zakázáno během této fáze.
Ořechy, semena a arašídy
Ořechy, arašídy a semena poskytují zdravé nenasycené tuky a mají nízký obsah nasycených tuků. Tato kombinace může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit riziko onemocnění srdce. Seznam potravin pro fázi 1 zahrnuje takové možnosti jako slunečnicová semena, mandle, arašídy, kešuky a pistácie. Můžete také mít lněné semínko a vlašské ořechy, které poskytují kyselinu alfa-linolenovou, esenciální mastnou kyselinu, která může snížit riziko srdečních onemocnění. Vyberte nealkoholické ořechy a semena, abyste omezili příjem sodíku a podpořili nižší krevní tlak.
Výživné mléčné výrobky a vejce
Ve fázi 1 jsou povoleny sýry, jogurt bez tuku, podmáslí a sójové mléko. Poskytují vápník a bílkoviny. Vejce, které jsou také povoleny, mají vysoký obsah bílkovin a nízký obsah sacharidů. Můžete si je nechat vychutnat, snídat nebo v omletých na snídani. Nebo můžete předem připravit tvrdé vařené vejce a vejce na občerstvení nebo přidat do sendviček a salátů. Vyvarujte se plnotučného sýra kvůli vysokému množství nasycených tuků. Zakazují se také zmrzlina, zmrazené jogurty a jogurty sladké cukrem, protože mají vysoký obsah tuku a přidané cukry.
Luštěniny
Fazole, čočka a hrášek jsou povoleny. Poskytují bílkoviny a vlákniny. Zatímco jsou ve vyšších sacharidech vyšší než některé další potraviny povolené během fáze 1, neobsahují přidané cukry, které tato fáze omezuje. Lima, námořnictvo, garbanzo, ledviny a černá fazole jsou příklady fazole bohaté na živiny. Vegetariánské chilli, černou fazole a zeleninová polévka, čočková polévka a rozkrájená hrachová polévka jsou srdečné možnosti. Zvolte fazole a čočku s nízkým obsahem sodíku nebo použijte sušené k omezení příjmu sodíku.
Nápoje, koření a zdravé tuky
Dieta South Beach zdůrazňuje potraviny, které mají vysoký obsah nenasycených tuků, například avokád a olivový olej. Také se držte nízkokalorických nápojů, jako je káva a čaj, zeleninový džus a nechutený seltzer. Nemůžete mít sladké sladkosti, ale některé léky, které mohou obsahovat mohou být cukrovky bez ledových šupinek a želatiny, pečení kakaa a cukru bez džemu. Koření vám pomůže ochutnat vaše jídlo bez přidání sodíku, takže zásoby na různé koření, jako je chilli prášek, tymián, kurkuma, bazalka, oregano, skořice, muškátový oříšek a zázvor.
