U 6 gramů bílkovin na porci je prosa dobrou volbou, která pomáhá vegetariánům splňovat jejich potřeby v oblasti bílkovin. Je to bez lepku, takže celiaci pacienti se mohou bez strachu z poškození střevům dopřát a podle údajů laboratoře USDA Nutrient Data obsahují jeho obsah hořčíku, fosforu, draslíku a luteinu výživný. Pokud trpíte častými střevními potížemi, včetně prosa jako pravidelné součásti vaší stravy, může vám pomoci udržet váš trávicí systém hladce.
Celozrnné
Proso se jedí jako celá zrna, což znamená, že jíte klíčky, endosperm a otruby dohromady. Na rozdíl od bílé rýže, kukuřičného nebo válcovaného ovesu je proso minimálně zpracováno. Proso obsahuje více vlákniny než většina rafinovaných zrn, s asi 2 g vlákniny na jeden pohár slouží, ale ne tolik jiných celých zrn. Například Quinoa má 5,2 g vlákniny na šálek. Podle MayoClinic.com vláknina zvýhodňuje váš kardiovaskulární systém a může pomoci předejít cukrovce jako pravidelnou součást vaší stravy.
Vlákno
Ať už trpíte zácpou nebo průjmem, přiměřený příjem vlákniny vám pomůže poskytnout úlevu. Namísto stimulace nebo zpomalování střev vláda reguluje obě podmínky, aby vrátila pravidelnost střev, podle MayoClinic.com. Nerozpustné vlákno přidává do stolice objem, což může pomáhat při přemísťování pomalého střeva nebo pomoci přidat tvar do volné stolice. Rozpustné vlákno se změní v gel v střevě, který může namazat suchý zažívací trakt nebo pomáhat uklidnit zanícený. Stejně jako většina zrn, proso obsahuje oba typy vláken. Když společně pracují v dostatečném množství, vaše střevo může fungovat hladce a předvídatelněji.
Protizánětlivá
Podle šéfkuchaře a nutriční poradkyně Rebecce Katzové má proso protizánětlivé vlastnosti. Čisticí střeva se může zhoršit z podmínek jako je ulcerózní kolitida, Crohnova nemoc, celiakie nebo reakce na léky. Zánět způsobuje bolest břicha a může mít za následek průjem. Ačkoli nejsou náhradou za lékařskou péči, protizánětlivé potraviny, jako je proso, mohou přispět k procesu hojení a přispět ke snížení frekvence nebo závažnosti příznaků.
Včetně Millet
Je-li příjem vlákniny nízký, zvyšujte jej postupně. Jinak může dojít ke vzplanutí plynu, nadýmání, nadýmání a dočasnému zhoršení stavu střeva. Začněte tím, že budete nahrazovat potraviny s nízkým obsahem vlákniny náhradami bohatými na vlákniny. Namísto bramborové kaše vyzkoušejte proso. Vařte jako rýži na načechraný pokrm, nebo připravte jej jako risotto na krémovou misku. Může se nahradit kukuřičnou moučkou v polentě, nebo zkusit nafouknutou cereálií se snídaní. Pokud jsou vaše střevní potíže závažné nebo jsou doprovázeny jinými příznaky, poraďte se s lékařem.
