Evropští osadníci představili několik druhů třešní, ale sladká bílá třešeň byla přivezena do Ameriky čínským přistěhovalcem a pěstovala se u Salemu v Oregonu. Asi 40 procent amerických višní je vyráběno v Traverse City, Michigan. Třešně jsou dobrým zdrojem vitamínu C a obsahují menší množství jiných důležitých minerálů a vitamínů.
Definice
Višně, které se běžně používají v koláčech, jsou považovány za kříž mezi sladkou třešničkou a divokou třešničkou, která rostla v Evropě. Sladké třešně mohou být také vařené, ale často se těší čerstvé a syrové. Třešně Maraschino se vyrábějí vařením třešní v sirupu s mandlovou příchutí a červeným barvivem.
Základní výživa
Následující hodnoty výživy jsou pro 1 šálek (154g) syrových třešní. Tato velikost porce má 97 kalorií a poskytuje 3 procento doporučené denní hodnoty (DV) bílkovin, 13 g cukru a bez tuku. Celkové sacharidy tvoří 6 procent doporučené denní hodnoty s odhadovaným glykemickým zatížením 6. Glykemická zátěž je skóre, které představuje celkové množství sacharidů spolu s rychlostí uvolňování cukru do krve. NutritionData.com uvádí, že typickým cílem je denní glykemické zatížení 100 nebo méně.
Vitamíny
Sladké třešně obsahují vitamíny A, E a K a všechny vitamíny B kromě vitaminu B12. Jsou skvělým zdrojem vitamínu C (18 procent DV), ale mají menší množství - od 1 do 4 procent DV - všech ostatních vitamínů.
Minerály
Třešně mají dobré množství draslíku, což představuje 10% doporučeného denního příjmu tohoto minerálu. Jsou také skvělé, pokud sledujete spotřebu soli, protože mají pouze 5 mg sodíku, což je příliš malé, než aby bylo významné. Třešně dodávají 5 procent mědi a manganu a 4 procenta hořčíku. Oni mají také malé množství vápníku (2% DV), železa (3% DV) a zinku (1% DV).
Srovnání
Višně mají 19 méně kalorií než sladké třešně a 7 gramů cukru. Višně dodávají stejné výživné látky, s výjimkou, že jsou lepšími zdroji vitamínů C a A: 26 procent denní hodnoty vitamínu C a obrovské 40 procent vitaminu A. Jak můžete očekávat, pokud si koupíte třešně, která je konzervovaná v sirupu se zvyšují množství kalorií, cukru a sacharidů. Třešně balené v "lehkém" sirupu mají dvojnásobný obsah cukru a celkové sacharidy a ne zcela dvojnásobek kalorií (169).
Typická "porce" maraschino třešní se skládá z jednoho maraschina na vrcholu dezertu. Jeden maraschino má pouze 8 kalorií, 1 procento celkového uhlohydrátu a 2 g cukru. Na dolní straně, maraschinos poskytují žádné výživy. Sledují množství minerálů a vitamínů, ale nestačí, aby se registrovali jako procento denní hodnoty. Trvá asi 30 maraschino třešní, které se rovnají velikosti 1 šálku, která se používá pro sladké třešně. Pokud byste jedli tolik lidí, konzumovali byste 240 kalorií, 60 g cukru, 30 procent denních sacharidů a nezískali by žádné nutriční výhody.
