Výzva zelí šťávy nespočívá v jeho chuti, která je spíše hořká, ale v mnoha zdravotních výhodách, které můžete odvodit z pití. Členem zdravé křupavé rodiny zeleniny, která obsahuje také brokolici a květák, obsahuje zelí bohaté množství mikroživin a širokou škálu fytochemikálií s podobně širokou paletou léčivých vlastností. Poraďte se se svým lékařem před samotným ošetřením šťávou z kapusty nebo jiným domácím lékem.
Léčí vředy
Zeleninová šťáva je tradiční léčbou peptických vředů, protože podporuje slizniční výstelku gastrointestinálního traktu, vysvětluje Anne Louise Gittlemanová, certifikovaná odborná výživa. Džus je také bohatý na sulforafan, což je antioxidant, který se zaměřuje na bakterie Helicobacter pylori, která je příčinou vzniku peptických vředů. Ve studii, která se zabývala určitou studií, byli pacienti s vředy schopni uzdravit vředy během 10 dnů pitím jednoho litru kapusty denně, říká Gittleman. Pokud je vyhlídka na tolik šťávy poněkud skličující, můžete mít sklenici s obědem, který vám pomůže chránit vaše GI vložky proti vředům. Fytochemikálie v zelné šťávě pomáhají uklidnit žaludeční výstelku a ulehčují příznaky kyselého refluxu.
Cíle "špatný" cholesterol
V japonské studii, která zkoumala vlastnosti zelí a brokolicové šťávy ke snížení hladiny cholesterolu, vědci shromáždili studijní skupinu 77 dospělých, u kterých byla diagnostikována mírně až středně zvýšená hladina cholesterolu. Polovina subjektů obdržela denně dvě konzervy smíšených ovocných a zeleninových džusů, přičemž většinu obsahu tvoří brokolice a zelné šťávy; druhá polovina dostala dvě plechovky smíšené ovocné a zeleninové šťávy, které neobsahovaly brokolici nebo zelí. Na konci 12-týdenního studijního období ukázaly testované subjekty, které dostaly směs brokolice a zelí, významné snížení hladin lipoproteinu s nízkou hustotou v krvi, což je tzv. Špatný cholesterol.
Protinádorové vlastnosti
Křupavá zelenina, jako je zelí, má vlastnosti preventivní proti rakovině. Fytochemikálie v kapustě - a její šťávy - stimulují imunitní systém, který pomáhá bojovat proti všem formám nemoci, včetně rakoviny, vysvětluje Phyllis A. Balch, certifikovaný výživový poradce. Fytochemikálie inhibují růst a šíření rakovinných buněk a chrání před nádory.
Vedlejší efekty
Zelná šťáva nevyvolává žádné významné vedlejší účinky, ačkoli někteří uživatelé zaznamenávají zvýšení intestinálního plynu. Pokud to představuje problém, zředte šťávu zelí vodou s poměrem jedné nebo dvou částí vody na každé čtyři části šťávy. Můžete také udělat šťávy více chutné tím, že šťávy jablko nebo dvě mrkev spolu se zelím.
