Hrách v poli jsou typem hrášku a jsou to luštěniny. Mají dlouhou historii na jihu jako náhrada za dražší maso, protože mají vysoký obsah bílkovin a jiných živin. Nejčastějším způsobem vaření hrášku je varením některých druhů vepřového masa. Čerstvý polní hrášek se snapy je chutnější než sušený hrách, ale jak chutný, tak i lehký. Podávejte na rýži, zelenou nebo jíst je prosté.
Krok 1
Připravte sušený hrášek tak, že je umístíte do velkého hrnce, pokryjete je vodou a vaříte jednu minutu.
Krok 2
Odstraňte hrnce ze zdroje tepla, zakryjte ho a nechte jej stát po dobu jedné hodiny. To změkne hrach.
Krok 3
Vypusťte hrášek dobře a odložte je stranou.
Krok 4
Zahřejte rostlinný olej ve středním hrnečku a poté promíchejte do šunky. Hnědé vepřové maso v oleji.
Krok 5
Do hrnce přidejte hrášek, zeleninový vývar, pepř, česnek, cibuli a další koření.
Krok 6
Kryjte hrnec a vařte asi jednu hodinu, nebo dokud je hrach jemný. Podáváme horké.
Věci, které budete potřebovat
- Střední hrnce
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej
- 4 unce. slaná, kostičky
- 1 až 2 libry. čerstvý polní hrášek se snapy
- 6 šálků zeleninového vývaru
- 1 lžička. Černý pepř
- 2 česnekové hřebíček
- 1/2 šálku nakrájené cibule
Tipy
- Opečeme čerstvý hrášek, který je opláchne studenou vodou, oddělíme lusky a jemně nahrajeme hrach do misky nebo jiné nádoby. Přidejte do misky vodu a brouste hrášek, abyste odstranili písek a trosky. Vypusťte před vařením. "Snaps" jsou prostě rozbité nezralé hrachové strusky.
