Čerstvé papriky mají čistou chuť s ostrými strukturami, které se často po vyřezání rychle mizí. Nicméně, pokud budete podnikat kroky k zachování jejich čerstvosti, papriky si udrží svůj křupavý až jeden týden po řezání. Vše, co potřebujete, je několik domácích spotřebičů a asi dvě minuty pro správné ukládání papriky. Tato technika bude fungovat pro všechny druhy pepře.
Krok 1
Plátky papriky nakrájejte ostrým nožem, aby nedošlo k jejich zničení. Po sekání papriky zlikvidujte semena a stonky.
Krok 2
Položte papírovou utěrku na plochou pracovní plochu a položte na ni nakrájené papriky. Papírovou utěrku nalepte kolem nakrájené papriky.
Krok 3
Umístěte papírovou utěrku obsahující papriku do vzduchotěsné nádoby. Ujistěte se, že papírový ručník se nerozbalí z papriky.
Krok 4
Do kontejneru nalijte 1/2 palce studené vody. Utěsněte vzduchotěsnou nádobu a vložte ji do chladničky. Použijte papriky do jednoho týdne pro nejčerstvější výsledky.
Věci, které budete potřebovat
- Ostrý nůž
- Vzduchotěsná nádoba
Tipy
- Pokud papriku uložíte více než jeden týden, vyměňte vodu v kontejneru.
