Pokud sledujete ketogenní dietu, abyste mohli zhubnout, můžete zkontrolovat hladinu ketonu v moči, aby vaše tělo zůstávalo v ketózovém stavu, což znamená, že vaše tělo primárně využívá tuk. Chcete-li být v ketóze a mají detekovatelné hladiny ketonů v moči, čímž se vaše ketonové proužky změní na růžovou nebo fialovou, je třeba, abyste denní příjem uhlovodíků udržovali pod 50 g denně. Spočítejte si sacharidy, abyste zajistili, že příjem vápníku zůstane v tomto úzkém rozmezí. Některá zelenina, zejména škrobová zelenina, může ovlivnit vaše hladiny ketonu. Poraďte se s lékařem, abyste zajistili, že ketogenní strava je pro vás bezpečná.
Brambory
Brambory mají relativně vysoký obsah sacharidů a nemusí být dobrou zeleninou, pokud chcete ztratit tuk vyvoláním stavu ketózy. Například i velmi malý brambor má asi 30 g sacharidů a 1 šálek bramborových kaší obsahuje 35 g sacharidů. Sladké brambory obsahují podobné množství sacharidů, asi 27 g sacharidů pro střední jeden nebo 58 g sacharidů na 1 šálek sýrových brambor. Pokud při konzumaci brambor konzumujete více než 50 g sacharidů denně, nebudete moci detekovat žádné ketony ve vašem moči, protože už nebudete v ketóze.
Kukuřice a hrášek
Šálek konzervované, sladké kukuřice poskytuje asi 46 g sacharidů, zatímco velký klas obsahuje asi 30 g sacharidů. Vyhněte se kukuřici, pokud chcete zůstat v ketóze. 1 šálek porce zelených hrachů obsahuje 21 g sacharidů a 1 šálek konzervovaného hrášku a mrkve poskytuje asi 16 g sacharidů, což je výrazně víc než neškodná zelenina. Vyberte si zeleninu s nižším obsahem karbohydrátů pro vaši ketogenní stravu.
Zimní squash
Šálek vařených squashů špaget obsahuje asi 10 g sacharidů, což není tak vysoké. Nicméně, většina dieters by jíst nejméně 2 šálky, které by odpovídaly nejméně 20 g sacharidů. Pro některé může stačit, aby se z ketózy nedostali.
Rajčata
Celé médium, čerstvé rajčata obsahuje méně než 5 g sacharidů na porci, ale rajčatové omáčky, protože jsou koncentrované a často obsahují přidaný cukr, mohou obsahovat značné množství sacharidů. Například 1 šálek konzervované rajčatové omáčky obsahuje 24 g sacharidů. 8 g z rajčatové šťávy obsahuje asi 10 g sacharidů. Při nákupu produktů na bázi rajčat se podívejte na obsah karbidu na štítcích, který vám pomůže zůstat v ketóze a zhubnout.
Řepa a pařčička
Jeden šálek servírovaných řepků poskytuje asi 17 g sacharidů, které vám mohou snadno přemístit s každodenním příjmem karbamátu a vyřadit vás z ketózy. Jeden šálek nakrájeného, vařeného pastináku obsahuje přibližně 27 g sacharidů. Vyhněte se této zelenině s vysokým obsahem karbidů, pokud si přejete udržet v moči určité detekovatelné množství ketonů.
Nonstarchy Zelenina
Většina nestarchní zeleniny, včetně brokolice, květáku, cibule, chřestu, růžičkové kapusty a lilek, obsahuje velmi malé množství uhlohydrátů. Nicméně, pokud budete jíst velké porce při každém jídle, váš příjem karbidu může dosáhnout úrovně, která je dostatečně vysoká k zastavení ketózy. Sledujte svůj příjem karbidu, a to i z neškodné zeleniny, abyste pomohli udržet vaši ketogenní stravu.
