Ačkoli smažená slanina voní skvěle a chutná úžasně, může obsahovat více tuku a kalorií než byste chtěli konzumovat. Vyzkoušejte troubu, která si vaří slaninu namísto toho, jak ji smažíte, abyste ji zdravější alternativou. Broiling umožňuje tuku odkapávat slaninu, což znamená, že budete konzumovat méně kalorií a mnohem méně tuku. Přestože se grilovací pečivo stará více než smažení, příjemná chuť slaniny a nedostatek mastnoty mohou jen stát za to, že stojí za to.
Krok 1
Umístěte rošty trouby. Podle univerzity v Purdue je chleba jakéhokoli druhu masa vystavena přímému ohněmu plamenem nebo elektrickou topnou jednotkou. Umístěte troubu do trouby jen asi tři centimetry od zdroje tepla, aby se upečila slanina.
Krok 2
Předehřejte brojlera. Zapněte troubu a nechte ji zahřát, když se připravujete na vaření vaší slaniny.
Krok 3
Připravte si slaninu na pečení. Pokud je to nutné, vyjměte kůru ze slané desky a nakrájíme slaninu, pokud se neobjeví předem nakrájená. Pečlivě oddělte studené předem nakrájené slané proužky posunutím okraje nůžového másla mezi plátky a opatrným pohybem nože dopředu a dozadu.
Krok 4
Položte slaninu na stojanu ve vaší pánvi. Nedovolte, aby se plátky slaniny dotýkaly, nebo tuk v mase způsobí, že se pásy budou držet dohromady.
Krok 5
Umístěte roštu na vaření do trouby. Nastavte časovač na dvě minuty. Když časovač zhasne, pečlivě vyjměte stojan trouby a převlečte plátky slaniny vidličkou nebo kleštěmi. Posuňte troubu trouby zpět a nastavte časovač na další minutu nebo dvě, v závislosti na tom, jak chutná vaše slanina. Když časovač zvoní, vyjměte panenku z trouby.
Krok 6
Položte si slaninu. Do vaší pečené slaniny přidejte v případě potřeby poměr soli a pepře. Ježte slaninu tak, jak je, přidejte ji do sendviče BLT nebo rozdrtíte plátky a použijte jako zdravou náhražku komerčních slaných bičů.
Věci, které budete potřebovat
- Pečicí trouba s brojlerem
- Plátky slaniny
- Butter nůž, volitelný
- Brojlerový pán
- Časovač
- Vidlice nebo kleště
- Sůl a pepř, volitelné
Tipy
- MayoClinic.com navrhuje konzumovat slaninu místo vepřové slaniny pro další přínosy pro zdraví. Přečtěte si pokyny výrobce pro pečení v troubě. Některé elektrické kachny doporučují pečení s otevřenými dveřmi trouby.
Upozornění
- Nenechte se rozptýlit při pečení slaniny, protože může spálit velmi rychle.
