Směrnice o stravovacích návycích pro Američany z roku 2010 doporučuje sledovat stravu s nízkým obsahem cholesterolu, tuku, soli a přidaných cukrů. Tento druh stravy vám může pomoci snížit riziko vzniku obezity, srdečních chorob a cukrovky. Pokud budete jíst hodně zpracovaných potravin, může být obtížné sledovat tento druh stravy.
Doporučení cholesterolu
S vysokým obsahem cholesterolu zvyšujete riziko ucpaných tepen a srdečních onemocnění. Nasycený tuk ovlivňuje hladinu cholesterolu více než dietní cholesterol, ale cholesterol v potravě má rozdíl. Terapeutické změny v životním stylu, nebo TLC, dieta doporučuje omezit denní příjem cholesterolu na více než 200 miligramů. Potraviny pro zvířata jsou jedinou potravinou, která obsahuje cholesterol; vejce, plnotučné mléčné výrobky a maso jsou jeho hlavními zdroji. Použijte beztukové mléčné výrobky a vyberte rostlinné zdroje bílkovin, jako jsou luštěniny, ořechy a semena, častěji, abyste omezili příjem cholesterolu.
Omezení tuků
Dieta s vysokým obsahem tuku má také vysoký obsah kalorií, což zvyšuje riziko obezity a souvisejících zdravotních problémů. Ačkoli některé tuky ve vaší stravě jsou důležité pro dobré zdraví, musíte vybrat správné druhy a množství tuku pro nejlepší zdravotní výsledky. American Heart Association doporučuje omezit celkový obsah tuku na více než 35 procent vašich denních kalorií, přičemž nejvýše 10 procent kalorií pochází z každého nasyceného a polynenasyceného tuku. Jakýkoli zbývající tuk, nebo asi 10 až 15 procent vašich denních kalorií, by měl pocházet z mononenasycených tuků. Pokud máte vysoký cholesterol, omezte svůj nasycený tuk na ne více než 7 procent denních kalorií. Vybírejte ryby častěji než maso nebo drůbež, rozhodněte se pro mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a namísto másla nebo sádla použijte rostlinné nebo ořechové oleje.
Doporučený příjem sodíku
Příliš velké množství sodíku ve vaší stravě může zvýšit riziko vzniku vysokého krevního tlaku. Zdraví Američané by měli omezit sodík na více než 2300 miligramů denně a ti, kteří mají zvýšené riziko onemocnění srdce, by měli ve stravě dostat pouze 1 500 miligramů sodíku denně. Omezte zpracované potraviny, které patří mezi hlavní zdroje sodíku ve stravě, a používejte bylinky a koření k aromatizaci potravin místo soli při vaření doma.
Navrhovaný limit pro cukr
Cukr poskytuje kalorií, aniž by poskytoval nějaké zásadní živiny, takže je zdrojem prázdných kalorií. Získání příliš velkého množství cukru ve stravě může způsobit vyšší pravděpodobnost zvýšení váhy a může zvýšit riziko srdečních onemocnění podle vědeckého prohlášení amerického sdružení Heart Association zveřejněného v "Circulation" v roce 2009. V roce 2004 se většina Američanů dostávala asi 355 kalorií denně z přidaného cukru. To je mnohem vyšší než doporučení AHA, že ženy nedostanou více než 100 kalorií denně z přidaných cukrů a mužů nejvýše 150 kalorií denně.
