Méně než 2 procenta dospělých ve Spojených státech dostává dostatek draslíku pravidelně, uvedla studie z roku 2012 publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition. Potřebný draslík je vyžadován pro vaše tělo k udržení správné nervové a svalové funkce systému. Dieta, která postrádá draslík, může zvýšit riziko osteoporózy, vysokého krevního tlaku, mrtvice a onemocnění ledvin. Zatímco mnoho potravin - včetně medu - obsahuje draslík, ne všechny jsou dobrým zdrojem minerálu.
Obsah draslíku
Podle ministerstva zemědělství USA obsahuje 1 polévková lžíce medu 11 miligramů draslíku. Zdraví dospělí potřebují denně 4 700 miligramů draslíku a 1 polévková lžíce medu by poskytla pouze 0,23 procenta tohoto požadavku. Vzhledem k tomu, že med neposkytuje alespoň 10% doporučené denní dávky draslíku, pokyny Úřadu pro potraviny a léčiva v USA uvádí, že nelze považovat za dobrý zdroj draslíku.
Srovnání s ostatními potravinami
Honey obsahuje asi 1 litr slunečního draslíku, který slouží jako 1 čajová lžička mleté sušené skořice, jednoho hroznového muštu, jedné kosti kuřecí vývaru nebo bujónu nebo 1 tekuté unce připravené náhrady kávy. Potraviny jako majonéza, vařené rýžové nudle, máslo, olivy a rostlinné oleje, jako je olivový, sezamový nebo slunečnicový olej, obsahují méně draslíku na porci než med. Pro potraviny, které dodávají 10% nebo více RDA draslíku na porci, zvolte si zapečené brambory, džusy, hrozinky, rajčatovou šťávu, sušené meruňky nebo fazole jako sójové boby nebo lima.
Sodík a draslík
Chcete-li získat maximální užitek z draslíku, který získáte z potravin, jako je med, kontrolujte příjem sodíku. Ve vašem těle je hladina těchto dvou minerálů spojena: čím více sodíku ve vašem krevním řečišti, tím více draslíku vaše tělo eliminuje. Dieta s vysokým obsahem sodíku zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku, srdečních chorob a mrtvice. Naproti tomu jíst více draslíku pomáhá snižovat koncentraci sodíku v těle. Snažte se omezit na 2300 miligramů sodíku denně a zahrnout více jídel s vysokým obsahem draslíku do pravidelných jídel.
Expertní přehled
Ačkoli med obsahuje malé množství nezbytných vitaminů a minerálů, jeho příjem kalorií je primárně zajištěn jednoduchými cukry. USDA doporučuje omezit příjem bohatých jednoduchých zdrojů cukru, jako je med, co nejvíce, protože dodávají kalorie do vaší stravy bez přidání významného množství živin. Vychutnejte si med jen příležitostně a s umiřováním; kdykoli se můžete, naučíte konzumovat potraviny bez přídavku medu.
