Slunečnicová semena jsou podle MyPyramid.gov považována za proteinové potraviny, spolu s jinými ořechy a semeny, vejci, ryby, drůbeží maso, maso a fazole. Jako mnoho potravin však obsahují kombinaci bílkovin, sacharidů a tuku. Pokud počítáte sacharidy, budete chtít vzít v úvahu obsah sacharidů těchto semen.
Sacharidy, bílkoviny a tuky
1 gram sušených slunečnicových semen obsahuje 160 kalorií, 15 gramů celkového tuku, 1 gram nasycených tuků, 6 gramů bílkovin, 6 gramů sacharidů a 3 gramy vlákniny. Semena slunečnice jsou dobrou volbou bílkovin, protože mají nízký obsah nasycených tuků a neobsahují žádný cholesterol.
Vitamíny a minerály
Semena slunečnice obsahují také různé vitamíny a minerály. Pokud budete jíst 2 000 kalorií denně, podávání 1-unce vám poskytne 45 procent svého doporučeného thiaminu za den; 25 procent vašeho hořčíku; 20 procent vašeho fosforu; 15 procent vašeho folátu; 10 procent vašeho železa, zinku a vitamínu B6; 6% vašeho niacinu; a 4% vašeho riboflavinu a vápníku. Semena slunečnice jsou také dobrým zdrojem vitamínu E.
Možné přínosy pro zdraví
Kromě příznivých vláken obsahuje slunečnicová semena obsah nenasycených tuků a vysoká množství rostlinných chemikálií nazývaných fytosteroly, které mohou snižovat hladinu cholesterolu podle říjnového čísla "WellBeing". Fytosteroly mohou snížit riziko srdečních onemocnění, zlepšit funkci imunitního systému a snížit riziko rakoviny zabíjením rakovinných buněk, informuje Informační centrum společnosti Linus Pauling Institute Macronutrient.
Úvahy
Slunečnicová semínka dělá dobré občerstvení pro lidi, kteří sledují svůj příjem sacharidů. Plní se díky bílkovinám a vláknům, které obsahují, a neobsahují mnoho sacharidů. Nicméně, nechcete jíst příliš mnoho porcí těchto semen, protože obsahují spoustu kalorií spolu s živinami, které poskytují. Jedním ze způsobů, jak pomoci kontrolovat přísun slunečnicových semen, je koupit je stále ve skořápkách. Poté trvá déle, než je budete jíst, a je méně pravděpodobné, že budete jíst velké množství v jednom posezení.
