Žehličky se staly cestou pro milovníky grilování, aby se ujali svého grilování. Nedovolte, aby vás to odradilo od hromadění vaší první desky žeber na grilu. Základní recept na grilování žeber nevyžaduje žádné pokročilé schopnosti grilování. A můžete přizpůsobit recept jakkoli se vám líbí, ať už máte rádi grilovaný styl Memphis, styl Kansas nebo styl Severní Karolíny. Stejně jako u všech ostatních, které jste poprvé vyzkoušeli, se na začátku držte základů. Pokud jsou vaše žebra hit, můžete se pokusit navázat na svůj úspěch.
Krok 1
Umístěte odkapávací misku pod rošt, kde vaříte žebra.
Krok 2
Zahřejte svůj gril na vysokých teplotách.
Krok 3
Stříkat horký gril pomocí grilovací štětky, abyste odstranili částice nalepené na grilu.
Krok 4
Na mřížku a na obou stranách žeber použijte rostlinný olej.
Krok 5
Posypeme nebo třímete kořením, které si přejete na žebroch. Chcete-li přidat další chuť, můžete si třít nebo sezamovat maso až dvě hodiny před vařením.
Krok 6
Snižte teplotu grilu na médium.
Krok 7
Umístěte žebra na mřížku s masovou stranou směrem nahoru a poté grilu zakryjte.
Krok 8
Vařte žebra po dobu 45 minut až 50 minut při středním ohřátí. Během vaření nechte grilovat.
Krok 9
Nakrájejte žebra s omáčkou na grilování, pokud to chcete. Grilová omáčka se nejlépe přidává do žeber asi 15 minut před vařením, doporučuje časopis "Ženský den".
Krok 10
Kuchajte dalších 15 minut až 20 minut, čímž dosáhnete celkovou dobu vaření 60 minut až 70 minut.
Krok 11
Otestujte žebra pro nespojitost řezáním do jednoho blízko kosti. Pokud by bylo maso plně vařené, nemělo by to být růžové.
Věci, které budete potřebovat
- Odkapávač
- Grilovací štětec
- Rostlinný olej nebo jiný druh oleje na vaření
- Ribs
- Štětec na loupání
- Koření, pokud je to žádoucí
- Grilovaná omáčka, pokud je to žádoucí
- Grilovací kleště
Tipy
- Pro extra chuť je několikrát opakujte žebírka s omáčkou na grilování během posledních 15 až 20 minut vaření. Můžete také vařit žebra přes nepřímé teplo, ale budete potřebovat prodloužit dobu vaření na dvě hodiny až tři hodiny. Dalším způsobem, jak zkontrolovat, že žebry jsou nenápadné, je vložit špalíček nebo špíz do masité části žebra. Pokud je to snadné, je připraveno, uvádí se časopis "Den žen".
