Přidávání malého vkusu do taco masa je nutností. Ale když přidáváte balené přísady do vaší nádoby, budete si muset pečlivě přečíst označení. Někdy skryté přídavky na taco koření mohou obsahovat lepek, nakonec dělat celý váš vstup nepoživatelný, pokud máte celiakii nebo jste citliví na glutén.
Navigace na štítku
Ačkoli to není povinné, výrobci potravin mohou používat určité podmínky, aby spotřebitelům věděli, že jejich výrobek je bezlepkový. "Bez lepku", "bez lepku", "bez lepku" a "bez lepku" jsou věty uznané Úřadem USA pro potraviny a léčiva. Tato terminologie může být uvedena pouze na štítku, pokud konečný výrobek obsahuje méně než 20 dílů na milión lepku. Pokud nevidíte tato slova na vašem oblíbeném balení taco koření, přečtěte si seznam složek, abyste zkontrolovali prvky obsahující lepek.
Složky, které je třeba vyhnout
Přísady bohaté na gluten nejsou pokaždé jasné. Nebudete vždy vidět zjevné pachatele - pšenice, žito nebo ječmen. Nepoužívejte žádné taco koření, které obsahuje slad, tritikale, pšeničnou mouku - rýži nebo kukuřičná mouka by měla být bezpečná - nebo směs bujónu. Tyto přísady přidávají texturu a chuť k ochucení, ale mohou také přidat lepek.
Kontaminace v zařízení
Dokonce i když nevidíte žádné zjevné složky obsahující lepek uvedené na obalu, vaše dávka taco koření může ještě obsahovat lepek. Během výroby výrobci potravin používají své specializované vybavení k výrobě řady výrobků. Stejný stroj, který zabalil taco koření, mohl být například použit pro balení směsi na chléb. Takže zatímco taco koření nemá ve složkách lepek, gluten se může v průběhu výrobního procesu sklouznout z křížové kontaminace. V tomto případě by měl štítek říkat něco jako "obsahuje lepek" nebo "zpracovává se v zařízení, které také zpracovává pšenici", upozorňující vás na to, že přípravek může obsahovat lepek.
Zvažte domácí směs
Přírodní byliny a koření jsou bezlepkové. Spíše než riskovat s premade rozmanitost taco koření nebo strávit odpoledne čtení každý balíček v obchodě s potravinami, aby vaše vlastní směs doma. Ve stejných částech cibule prášku, česnekového prášku, sušené oregano, mletý kmín a černý pepř poklepejte spolu s pomalou solí. Přidejte papriku, drcené červené pepřové vločky nebo chilli prášek, abyste získali extra kop. Pokud uděláte šarži, budete mít na palubě na příště, takže už nikdy nebudete muset přemýšlet o problému lepku v noci taco.
