Při přidávání zeleniny do těstovinových pokrmů přispívá navíc vitamíny a vlákniny, žonglování pánve, hořáky a doby vaření mohou být skličující. Plánování vpřed je klíčové. Zkontrolujte dobu varu doporučenou na špagetách a zmrazených rostlinných obalech, pokud existují. U čerstvé zeleniny se obraťte na kuchařku, pokud nejste si jisti, že máte standardní dobu vaření. Hustá nebo hustá zelenina jako je zimní squash, řepa nebo artičoky obvykle trvají déle, než vařit, zatímco hrach a špenát jsou připraveny za pouhých dvě minuty.
Metoda One-Pot
Krok 1
Umyjte, oloupejte a nakrájíme zeleninu dle potřeby.
Krok 2
Naplňte velkou zásobní nádobu asi tři čtvrtiny plnou vody a nastavte ji na sporák s vysokým hořákem.
Krok 3
Přidejte do nádoby první složku, která může být těstovinou nebo druhem zeleniny, v závislosti na složení vaší nádoby.
Krok 4
Nastavte časovač pro nejvyšší počet minut poté, co přidáte první složku, která vás provede dalšími přísadami. Zimní squashové kostky trvají asi 15 minut, například když čerstvý hrášek trvá dvě až tři minuty. Těstoviny mohou spadnout mezi, asi za 10 minut.
Krok 5
Přidejte zbytek zeleniny a těstovin podle doby vaření. Pro příklad v kroku 4 položte zimní squash do hrnce a nastavte časovač na 15 minut. Po 10 minutách přidejte těstoviny a na tříminutovou značku přidejte hrášek.
Krok 6
Vyjměte hrnec z ohřívače, jakmile zazní časovač, a vypusťte do šlehače.
Krok 7
Chraňte s olivovým olejem a preferovaným kořením, nebo těstovinovou omáčkou zakoupenou v mikrovlnné troubě na mírném ohni a lžíte ji přes těstoviny a zeleninu.
Těstoviny se zeleninou.
Krok 1
Umyjte, oloupejte a nakrájíme zeleninu dle potřeby. Používáte-li rajčata nebo papriku, vysušte semena.
Krok 2
Naplňte velkou zásobní nádobu asi tři čtvrtiny plnou vody a vložte ji na vysoký hořák.
Krok 3
Přidejte asi 5 polévkových lžiček. olivový olej do vaší nádoby a nastavte hořák na střední.
Krok 4
Saut? zeleninu, přidáním delší zeleniny jako je paprika a přidáním zeleniny, jako jsou špargle, letní squash, cibule a houby o pět minut později, s rajčaty a hráškovými lusky asi pět minut poté.
Krok 5
Vložte špagety do hrnce s vařící vodou.
Krok 6
Mnohokrát pomalu rozmícháme zeleninu, když špagety varí, asi 10 minut.
Krok 7
Odstraňte zásobník z tepla a vypusťte špagety v cedníku.
Krok 8
Přidejte asi jednu třetinu vařených špaget na šunku? pánev a vložte je do zeleniny. Pokračujte s ostatními špagety.
Špagety Primavera
Krok 1
Parní nebo saut? asi 6 šálků smíšené zeleniny a vynechání ...
Krok 2
Teplo koupil-koupil těstovinová omáčka, nebo si vyrobit vlastní. Těstovina Primavera Mayo Clinic kombinuje 1 lžíci másla, 1 šálek mléka a 3/4 šálku parmezánu, který se míchá ve středně nízké teplotě, dokud se neztuhne. Udržujte vaši špagetovou omáčku v teple až do kuchařů těstovin.
Krok 3
Naplňte velkou zásobní nádobu asi tři čtvrtiny plnou vody a nastavte ji na sporák s hořákem nastaveným na vysoký.
Krok 4
Vraťte se do sautu? pan a vařte cibuli a česnek v olivovém oleji a přidejte dříve vařenou zeleninu.
Krok 5
Vypusťte špagety v cedníku a vylijte těstoviny z těsta do velké misky.
Krok 6
Chcete odstranit šňůrku? pánev z hořáku a zeleninu přes těstoviny.
Krok 7
Nalévejte si praženou omáčku nad špagety a zeleninu a podávejte.
Věci, které budete potřebovat
- 1 lb špagety
- 4 až 6 šálků zeleniny
- 1/4 až 1 šálku olivového oleje nebo připravené omáčky
- Zásobník
- Dřevěné lžíce
- Cedník
- Saut? pánev nebo nástřik
- Parní koš
- Mikrovlnná trouba bezpečná mísa
Tipy
- Po přidání těstovin počkejte, dokud nedojde k druhému varu, a poté zahřejte. Tato metoda nejen zajišťuje rovnoměrné vaření těstovin, ale také jemně vaří zeleninu při použití metody s jedním hrnetem. Použijte špagety z celé pšenice, aby vaše jídlo bylo ještě zdravější. Používáte-li komerční omáčku na těstoviny, zahřejte ji v mikrovlnné troubě při mírné teplotě, abyste ušetřili prostor na sporáku pro zásobníky a sýry? pánve. Jednodávková metoda je nejjednodušší, ale příprava zeleniny zvlášť zvyšuje hodnotu živin, protože při vypouštění těstovin a zeleniny nevyperíte vitamíny do dřezu.
Upozornění
- Nepřehřívejte zeleninu, protože intenzivní vaření potřebné k vaření těstovin může vypouštět zeleninu chuti nebo výživy. Vypusťte zeleninu před jejich podáváním. Zkontrolujte doporucenou dobu vaření špaget. Čerstvě vyrobené těstoviny trvají méně času k vaření než suché, krabice špagety.
