Padesát milionů Američanů má alergie, podle Astma a Allergy Foundation of America. Alergie jsou výsledkem histaminu, látky uvolněné, když cizí částice napadají tělo a způsobují imunitní reakci, jako jsou kopřivka, kýchání a vodnaté oči. Vitamín C, ve vodě rozpustný vitamín, vaše tělo se vylučuje močí, působí jako antihistaminikum. Obraťte se na svého lékaře dříve, než začnete s novými doplňky k léčbě alergií, protože se mohou objevit nežádoucí účinky.
Vitamin C jako antihistaminikum
Vitamin C snižuje množství histaminu v krvi. Článek z časopisu "Journal of the American Dietetic Association" z srpna 1992 zjistil, že 2 g kyseliny askorbové snížily hladiny histaminu o 40 procent. Článek z dubna 1992 "Journal of the American College of Nutrition" také zjistil, že 2 g kyseliny askorbové snížily hladiny histaminu o 38 procent a tyto hladiny se nezměnily po dobu čtyř hodin.
Jak Vitamin C funguje jako antihistaminikum
V březnu roku 2011 výzkumníci uvedli, že vitamín C funguje jako antihistaminik, a to tím, že ničí molekulární strukturu imidolového kruhu molekuly histaminu, čímž snižuje množství histaminu v krvi. Absorpce vitaminu C je velmi závislá na požití. Dosáhnout saturace tkáně vitamínu C vyžaduje více než 500 mg denně. Více než 2 g mohou způsobit průjem.
Nedostatek vitaminu C
I když je toxicita vitaminu C vzácná, protože je to ve vodě rozpustný vitamín a nemůže být skladována, totéž nelze říci o nedostatku vitaminu C. V květnu 2004 "Američtí žurnál veřejného zdraví" výzkumníci hodnotili výskyt deficitu vitaminu C v USA mezi populací 15 769 osob ve věku 12 až 74 let a celkově zjistili, že 14% mužů a 10% žen je vitamín C nedostatečné. Nedostatek vitaminu C může způsobit zkrocení, snadné krvácení, anémii, otoky kloubů, suchou pokožku, zvýšení hmotnosti a suché vlasy.
Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C
Ovoce a zelenina s vysokým obsahem vitaminu C zahrnují pomeranče, zelenou papriku, mango, jahody, meloun, rajčata, brokolici, zelí, borůvky, maliny a obohacené šťávy. Chcete-li maximalizovat absorpci vitaminu C, konzumujte ovoce a zeleninu surovou, protože vitamín C je citlivý na teplotu, světlo a vzduch.
