Sušené ovoce nabízejí některé výhody oproti čerstvému ovoci: delší trvanlivost a přenositelnost. Pokud sledujete svou váhu, sušené ovoce by měly být konzumovány s omezenou schopností, protože obsahují výrazně více kalorií na porci než čerstvé ovoce. Některé sušené ovoce obsahují cukry přidané při zpracování, které zvyšují jejich obsah kalorií. Sušené ovoce bez přísad však nabízejí řadu zdravotních přínosů.
Vysoká vláknina
miska sušených meruněk Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Sušené ovoce obecně obsahují více vlákniny než stejné množství čerstvých protějšků. Vláknina pomáhá udržovat váš trávicí systém hladce. Sušené meruňky obsahují například 6,5 gramu na šálek, zatímco čerstvé meruňky obsahují jen 3,1 gramu. Šálek rozinky obsahuje 5,4 gramů vlákniny, oproti 1,4 gramům hroznů bez semen. Fiber pomáhá nejen trávicímu systému. Podle Harvardské školy veřejného zdraví pomáhá předcházet obezitě, srdečním onemocněním a některým formám rakoviny.
Antioxidanty
deska sušených fíků Fotografický kredit: PicturePartners / iStock / Getty Images Některé sušené ovoce jsou dobrým zdrojem některých antioxidantů, podle studie z roku 2005 v časopise Journal of the American College of Nutrition. Fenoly, typ antioxidantu, jsou bohatší na ovoce, jako jsou data a fíky, než na čerstvém ovoci, vedoucí výzkumníci doporučili, aby do americké stravy bylo zahrnuto více sušených ovoce. Rostlinné polyfenoly byly nalezeny v boji proti srdečním onemocněním, rakovině, osteoporóze, cukrovce, rakovině a degenerativním onemocněním mozku, podle čísla listopad-prosinec 2009 "Oxidační medicína a celulární dlouhověkost".
Hustota živin
tři sušené slivky Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Protože většina vody je extrahována ze sušeného ovoce, jejich živiny jsou kondenzovány do malého balení. Sušené ovoce jako meruňky, rozinky, sušené švestky a fíky obsahují vysoké množství beta karotenu, vitaminu E, niacin, železo, hořčík, draslík a vápník, informuje Evropská rada pro informace o potravinách.
Tuk a kalorie
mísa sušených rozinky Fotografický kredit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Sušené ovoce obsahují malý až žádný tuk. Obsahují také významné kalorie na porci, což z nich činí přirozený zdroj energie pro sportovce. Jsou také dobrým přírůstkem pro lidi, kteří chtějí získat zdravou váhu. Pokud sledujete svou váhu, možná budete chtít omezit příjem sušeného ovoce kvůli obsahu kalorií.
