Vaření kuřecího masa na grilu přináší přirozenou něhu a jemnou chuť masa. Bone-in, kůže na kuře neobsahuje více tuku, než vykostěné, kůže bez kůže, dokud si vyjmete kůži před jídlem. Vaření kuřat s kostí v rozumném smyslu pro rodiny s rozpočtem, protože vykostěné kuřecí prsíčky bez kůže jsou obecně dražší než kura s kostí - zejména paličky, stehna a křídla. Grilované kuřecí kosti by měly vařit na mírně vyšší teplotu než vykostěné kuře, takže se ujistěte, že je to bezpečné.
Krok 1
Nastříkejte svůj gril s nástřikem na vaření na nehty, aby nedošlo k lepení kuřecího masa při vaření.
Krok 2
Otočte mřížku na středně vysokou a nechte ji předehřívat.
Krok 3
Nakrájejte kuřecí kousky olivovým olejem na všech stranách a posypete je kořením podle vašeho výběru.
Krok 4
Umístěte kuřecí kousky dolů na horký gril a vařte je pět až sedm minut.
Krok 5
Otočte kousky kuřecího masa kleštěmi, aby nedošlo k jejich propíchnutí a nechte šťávy vyčerpat. Vařte je dalších pět až sedm minut.
Krok 6
Umístěte kleště teploměru s okamžitým čtením do nejhustší části masa. Kuřecí prsa by měla být nejméně 165 stupňů Fahrenheita, zatímco stehna a paličky by měly být 180 stupňů Fahrenheita.
Věci, které budete potřebovat
- Nestříkejte sprej na vaření
- Štětec na pečivo
- Olivový olej
- Koření
- Tongy
- Teploměr okamžitě čtený
Tipy
- Kartáč zahřát grilovanou omáčkou na kusy kuřecího masa, když jsou hotové na vaření pro tangierské jídlo.
Upozornění
- Nenechte sondu teploměru dotýkat kosti, protože nedosáhnete přesného odečtu.
