Vejce mohou být významnou součástí nutričně vyvážené stravy. Obsahují 74 kalorií, 6 gramů bílkovin a významné množství užitečných vitaminů a minerálů, jako je vápník, draslík a vitamín A. Než se otázka, zda jíst vejce zvyšují hladiny kreatinu v těle, je třeba nejprve stanovit funkci kreatinu.
Kreatin
Kreatin nebo kreatinfosfát se v malých množstvích skladuje ve svalech těla. Adenosin trifosfát - ATP - se přeměňuje svaly na energii. Tím vzniká molekula adenosindifosfátu - ADP. K tomu, aby došlo k trvalému zásobování energií, musí být zásoby kreatinfosfátu rozloženy tak, aby poskytly fosfáty molekule ADP, která zase vytváří ATP a celý proces začíná znovu.
Vejce
Bylo zjištěno, že vejce obsahují asi 6 gramů bílkovin. Jednou z rolí bílkovin je oprava a udržování všech tkání v těle. Vajíčka poskytují pouze 1 gram sacharidů. Sacharidy jsou rozkládány tělem na glukózu, která se dále přeměňuje na energii ATP. Mnoho z vitaminů a minerálů ve vejcích pomáhá při četných metabolických funkcích. Vajíčka jsou také zdrojem cholesterolu. Cholesterol je lipid - tuk - to je základní složka každé buňky v těle.
Energie
Tělo pracuje ze tří energetických systémů. Systém fosfágenů je první energetický systém, který se volá a trvá po dobu prvních pěti až šesti sekund jakékoliv činnosti. Když je tento systém zapojen, svaly využívají energii uloženou v nich. Anaerobní systém glykolýzy se používá po prvních 10 sekundách aktivity a trvá přibližně tři minuty. Tento systém také využívá skladovanou energii, ale nahradí ji odpadním produktem nazývaným kyselina mléčná. Třetí systém se nazývá aerobik a je po třech minutách hlavním systémem. Během tohoto systému je tělo schopno zpracovávat kyslík při přeměně tuku na novou energii pro aktivity.
Účinky
Makroživiny, které jsou nejúčinněji přeměněny na energii, jsou sacharidy. Množství sacharidů obsažených ve vejcích je poměrně malé u asi 1 gram na vejce. Ve svalech se uhlohydráty ukládají jako glukóza, která se používá jako energie během prvních dvou minut aktivity. Ve srovnání s kreatinfosfátem je skladován v ještě menších množstvích. Odborníci doporučují, aby uhlohydráty představovaly zhruba 60 procent denních výživových požadavků.
Závěr
Energie je zapotřebí, aby svaly prováděly jakoukoli činnost a kreatin hraje zásadní roli v produkci energie těla. Sacharidy poskytují prostředky na energii, avšak vejce neposkytuje významné množství sacharidů. Vejce jsou dobrým zdrojem bílkovin, ačkoli se protein nepoužívá k výrobě energie, pokud nejsou ukládány uhlohydráty. Jediným závěrem, který lze dospět k závěru, je, že vejce nezvýší hladinu kreatinu v těle.
