Bielkovina obvykle nevytváří příliš mnoho plynu, takže když vysoko-bílkovinná strava zanechává nafouknutou a plynoucí, první krok je podívat se na další prvky stravy, které by mohly být viníkem. Bílkoviny mohou způsobit přídavný plyn, pokud máte nízký obsah trávicích kyselin a enzymů nebo pokud je v tlustém střevě fermentováno velké množství bílkovin.
Plyn z fazole
Fazole jsou dobrou volbou pro chudou bílkovinu s asi 8 gramy až 16 gramy bílkovin na šálek. Ale jsou to producenti plynu, protože obsahují cukr - rafinózu - že lidské tělo nemůže trávit. Výsledkem je fermentace bakteriemi v tlustém střevě, což vytváří plynné vedlejší produkty.
Problém můžete vyřešit tím, že užíváte doplňky obsahující trávicí enzym alfa-galaktozidázu, ale nejprve zkuste jíst malé části a postupně zvyšovat velikost porce. To dává tělu čas na přizpůsobení a pomáhá předcházet vzniku plynu. Dalším trikem je opláchnout fazole ve vodě s malým množstvím sódy na pečení, které odstraňuje část cukru.
Plyn z vysoce tukových bílkovin
Nadměrné množství tuku ve vaší stravě má za následek extra plyn, takže by to mohlo být problém, jestliže váš protein pochází z vysoce tučného masa. Kromě prevence plynů, libové maso má méně kalorií a řezání zpět na nasycené tuky z masa je zdravou volbou.
Naplánujte si dietu kolem volných bílkovin, jako jsou ryby a bezkaté, lehké maso kuře a krůty. Devadesát procent hubeného hovězího masa a kulatého, svíčkové, svíčkové a sklíčka hovězího masa jsou štíhlé. U vepřových kotletků jděte s plátky jemných a jemných kotletků.
Cukry alkoholy
Cukroví alkoholy jsou nízkokalorické sladidla vyrobená chemickou změnou cukrů extrahovaných z ovoce. Zatímco mnoho lidí může tolerovat mírné množství cukrových alkoholů, mohou způsobit gastrointestinální problémy. Při citlivosti na cukrové alkoholy je zapotřebí jen malé množství, které by způsobilo plyn a nadýmání. Mnoho různých druhů potravin a nápojů obsahuje tyto sladidla, takže se vyvarujte výrobků, které obsahují sorbitol, xylitol, maltitol, erythritol, manitol, laktitol a isomalt.
Proteinové práškové pachatelé
Pokud se po konzumaci proteinového prášku setkáte s plynem, mohlo by to být způsobeno typem bílkovin v prášku. Některé práškové syrovátkové bílkoviny obsahují laktózu, což vede k problémům gastrointestinálního traktu u lidí, kteří netolerují laktózu. Prášky sójových bílkovin mohou také způsobit plyn, říká Michiganská univerzita.
Když je laktaza viníkem, může užívání laktázových doplňků pomáhat trávení cukru. Jinak zkuste přepnout na izolát syrovátkového proteinu, čistší protein, který má velmi málo tuku nebo laktózu. Proteinový prášek na bázi kaseinu by také neměl laktózu. Některé prášky obsahují cukrové alkoholy. Pokud tyto spouštěcí plyn, podívejte se na proteinový prášek slazený steviem.
Aktivita trávicího traktu
I když dieta s vysokým obsahem bílkovin nezvyšuje množství nadýmání, můžete si všimnout, že plyn, který projíždí, voní horší. Sírany obsahující aminokyseliny v živočišných bílkovinách vytvářejí zřetelný zápach, uvádí Arizona Digestive Health, stejně jako fermentace bílkovin.
Trvalý plyn může také naznačovat přítomnost základní poruchy. Pokud máte potíže s plynatostí i po úpravě vaší stravy, poraďte se s lékařem.
