Již jsme věděli, že vlašské ořechy jsou chutné a výživné, ale ukazuje se, že mohou být také tajnou zbraňou proti nárůstu hmotnosti.
Poslouchejte: Marie Forleo sdílí její tajemství, aby se zabránilo vyhoření
Nová studie z Bostonského zdravotnického centra Bethmere deaconess (BIDMC) v Bostonu zjistila, že konzumace ořechů osvětluje správnou insulinu - část mozku, která ovládá plnost a chuť. Jinými slovy, jíst ořechy způsobuje, že se budete cítit plnší po delší dobu. Win-win, ne?
Studie zahrnovala 10 obézních účastníků, kteří skutečně žijí ve výzkumném středisku BIDMC, takže jejich diety mohou být pečlivě sledovány po dobu dvou pětidenních zasedání. Polovina účastníků dostala hladké nápoje s 48 gramy vlašských ořechů - asi 1,7 oz - doporučené denní podání od americké asociace diabetiky. Ostatní účastníci dostali srovnatelnou hladku, bez vlašských ořechů.
Ti, kteří konzumovali vlašské ořechy, hlásili, že mají pocit, že mají méně hlad, a výsledky jejich zobrazování na mozku ukázaly, že v oblasti kontroly chuti k jídlu je zvýšená aktivita. Tato oblast zůstala aktivována i tehdy, když byli pijákovi vlašských ořechů zobrazeni obrázky "velmi žádoucí" potraviny, jako jsou hamburgery a dezerty.
Podle aplikace MyPlate App společnosti LIFEPLEASURE.CLUB, sledování volných kalorií, 1/4 šálku ořechových kousků přichází na 200 kalorií - což je značné množství pro množství. Počet kalorií je vysoký, přičemž 48 gramů doporučených ve studii přichází na 256 kalorií. Toto číslo je však naplněno zdravými polynenasycenými a mononenasycenými tuky; nemluvě o vysokých úrovních bílkovin a vláken.
"Nejsme často přemýšleli o tom, jak to, co jeme, má vliv na činnost v našem mozku," uvedla první autorka studie Olivia M. Farrová, Ph.D., instruktorka medicíny v oddělení endokrinologie, diabetu a metabolismu v BIDMC . "Víme, že lidé mají po jídle vlašské ořechy plnější, ale bylo docela překvapující, že viděli důkazy o změně činnosti v mozku, které souvisejí s náznaky potravin a tím, co lidé jedli a jak hladí."
Kromě toho, že se cítí plnější, ti, kteří konzumovali sušenky z vlašských ořechů, vedly k pozdějšímu výběru zdravších potravin. Výzkumníci poznamenávají, že oblast mozku, která se zabývá kontrolou chuti k jídlu, je také spojena s kognitivní kontrolou a výživou, která ovlivňuje, jak pečlivě lidé věnují pozornost jejich výběru potravin.
Vědci plánují učinit svůj experiment ještě o krok dále, když zjistí, zda větší množství vlašských ořechů a případně dalších potravin by mohlo vyvolat vyšší aktivaci kontroly chuti k jídlu. Doufáme, že tento výzkum nakonec povede k účinnější léčbě obezity nebo lékům, které mohou lidem pomoci udržet jejich váhu pod kontrolou.
Vlašské ořechy nejsou samy o výhodách pro zdraví: Zde je devět zdravých ořechů, které vám mohou pomoci žít déle!
Co myslíš?
Objevili jste nějaké úspěšné triky pro potlačení chuti nebo nenasytné chuti k jídlu? Budete v budoucnu vyzkoušet vlašské ořechy? Řekni nám v komentáři!
